Çevre Çalışma Grubu (Environmental Working Group / EWG), '2026 Meyve ve Sebzelerdeki Pestisitlere İlişkin Alışveriş Rehberi'ni yayımladı.
Bilim insanları ile aktivistlerin yer aldığı kâr amacı gütmeyen kuruluş, popüler tarım ürünlerinde 'sonsuz kimyasallar' kategorisinde değerlendirilen zehirli pestisit kalıntılarını tespit etti.
Hazırlanan rehber, organik olmayan ürünler arasında en yüksek kimyasal barındıran 'Dirty Dozen' (Kirli Düzine) ve en az risk taşıyan 'Clean Fifteen' (Temiz 15) listelerinden oluşuyor.
Söz konusu analizler, ABD Tarım Bakanlığı'nın güncel verileri üzerinden yapıldı.
Türk halkının mutfaktaki gizli tehlikesi gün yüzüne çıktı
PFAS TEHLİKESİ KANSER RİSKİNİ ARTIRIYOR
Doğada çok yavaş parçalandıkları için 'sonsuz kimyasallar' olarak adlandırılan perfloroalkil ve polifloroalkil maddeler (PFAS), insan sağlığı üzerinde ciddi tehditler oluşturuyor.
Sentetik kimyasallardan oluşan bu maddeler, maruz kalma yoğunluğuna bağlı olarak başta kanser olmak üzere birçok kronik rahatsızlığa zemin hazırlıyor.
Yapılan araştırmalar, Kirli Düzine listesinde yer alan örneklerin yüzde 96'sında pestisit bulunduğunu, kalıcı kimyasalların ise örneklerin yüzde 63'ünde saptandığını gösteriyor.
ISPANAK VE LAHANA LİSTENİN ZİRVESİNDE
Kirli Düzine listesinin birinci sırasında ıspanak yer alırken; bu ürünü kıvırcık lahana, karalahana ve hardal otu takip ediyor.
EWG uzmanları, kıvırcık lahana örneklerinin yarısından fazlasına, muhtemelen kanserojen bir pestisit olan DCPA maddesinin bulaştığını belirtiyor.
Araştırmacılar, gıdalardaki bu görünmez tehlikenin uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade ediyor.
Gıda zehirlenmesi şüphesinde hastaneye gitmeniz gereken kritik eşik
MEYVELERDEKİ GİZLİ TEHLİKE: ÇİLEK VE ÜZÜM
Listede sırasıyla çilek, üzüm, nektarin, şeftali, kiraz, elma, böğürtlen ve armut gibi çeşitli meyveler de yer alıyor.
Sebze kategorisinde ise 11. sıradaki patatesi yaban mersini izliyor.
Gıda güvenliği uzmanları, özellikle kabuğuyla tüketilen meyvelerdeki kimyasal kalıntıların vücuda doğrudan girdiğini vurguluyor.
Halk sağlığını korumayı amaçlayan aktivistler, bu ürünlerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini hatırlatıyor.
ABD HÜKÜMETİNDEN KORKUTAN PFAS AÇIKLAMASI
Vücuda alınan kimyasalların kaynağını bilmek önemli olsa da ABD Hükümet Hesap Verebilirliği Ofisi (GAO), çarpıcı bir tespiti paylaştı.
İlgili kurumun raporuna göre, ABD'deki neredeyse herkes zaten PFAS maddelerine maruz kalmış durumda.
Resmi yetkililer, bu kimyasalların sadece sofralarda değil, çevresel her alanda varlık gösterdiğini dile getiriyor.
Sokak lezzetlerinin arkasındaki korkunç gerçek
KİMYASALLAR SADECE GIDALARDA DEĞİL
Sonsuz kimyasallar sadece taze gıdalarda değil; içme suyunda, paket servis kaplarında ve hatta makyaj malzemelerinde dahi bulunuyor.
Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), belirli bir gıdanın 'sağlık endişesi' yaratacak düzeyde PFAS içerdiğini belirlediği anda harekete geçeceğini duyurdu.
Kurumsal denetimlerin ve bireysel farkındalığın hayati önem taşıdığına dikkat çekiliyor.
EN GÜVENİLİR ÜRÜNLERİN BAŞINDA ANANAS GELİYOR
Pestisit kalıntısının en düşük olduğu ürünleri arayan tüketiciler için 'Clean Fifteen' listesi umut veriyor.
Bu listenin başında ananas yer alırken; onu taze veya dondurulmuş tatlı mısır ve avokado takip ediyor.
Diğer güvenli ürünler arasında papaya, soğan, dondurulmuş tatlı bezelye, kuşkonmaz, lahana, karnabahar, karpuz, mango, muz, havuç, mantar ve kivi bulunuyor.
Sağlıklı yaşam savunucuları, temiz listesindeki ürünlerin gönül rahatlığıyla tüketilebileceğini belirtiyor.
