Arıların polenleri fermente ederek ürettiği arı ekmeği son zamanlarda üreticilerin gözdesi oldu. Kilosu 3.000 TL’den satılan arı ekmeği birçok kişi için yeni gelir kaynağı…
ARI EKMEĞİ NEDİR?
Arı ekmeği, arıların çiçeklerden topladığı polenleri kendi enzimleri ile fermente etmesiyle oluşuyor. Bu süreçte polenler laktik asit bakterileri ile zenginleşerek, protein ve vitamin bakımından daha da değerleniyor. Üretim sürecinin zahmetli olması ise fiyatı yükseltiyor.
SAĞLIĞA OLDUKÇA FAYDALI
İçeriğinde 22’yi aşkın amino asit, demir, kalsiyum, magnezyum ve vitaminlerden dolayı arı ekmeği “doğal süper gıda” olarak görülüyor. Bağışıklığı güçlendiriyor, sindirimi destekleyerek, enerji veriyor. Aynı zamanda kansızlığa iyi gelen arı ekmeği, kalp ve damar sağlığına destek olarak, eklem ve prostat sorunlarına da çözüm sağlıyor.
ET PROTEİNİNE EŞDEĞER
Bir çay kaşığı arı ekmeği, yaklaşık 1 kilo ete eşdeğer protein içeriyor. Bu özelliğiyle diyet yapanlar, sporcular ve çocuk gelişimi için tüketimi öneriliyor. Fakat uzmanlar, alerjik bünyelerin dikkatli olması için uyarıyor.
