Prof. Dr. Canan Karatay, zararlarından dolayı filtre kahve yerine Türk kahvesini önerdi. Uzman isim, filtre kahve yaparken kullanılan kağıdın barındırdığı kimyasal maddeler konusunda uyarılarda bulundu. İşte detaylar...
Kalp ve iç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, filtre kahve yapımı sırasında kullanılan kağıtlarda yoğun miktarda bromür ve çeşitli kimyasalların yer aldığını söyledi.
Ofis ortamlarında sıklıkla tüketilen filtre kahvenin yerine Türk kahvesi tüketiminin daha sağlıklı olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Canan Karatay, atalarımızdan bize yadigar olarak nitelendirdiği Türk kahvesinin filtre kahveden insan sağlığına daha faydalı olduğunu söyledi.
FİLTRE KAHVE SAĞLIĞA ZARARLI MI?
Filtre kahvenin yapım aşamasında süzülmesi için kullanılan kağıtların yapımında kullanılan zararlı maddeler kahveye de yansıyor. Ayrıca filtre kahve yüksek oranda kafein maddesi içeriyor. Kafein sinir sistemini güçlendiriyor. Kafein fazla tüketildiğinde sinir hücrelerinin yenilenme hızını artırdığından uyku problemlerine neden oluyor. Akşam saatlerinde vücuttaki etkisini artıran filtre kahve, tüketenlerin yüzde 80'inde uykusuzluk sorunlarının yaşanmasına yol açıyor.
Prof. Dr. Canan Karatay, Türk kahvesinin ise böyle bir etkisinin olmadığını söyledi. Türk kahvesinde bulunan kafein, direkt sindirim sistemine fayda sağlıyor. Bağırsak hareketlendirmesini hızlandıran Türk kahvesi, bağırsak flora dengesini de koruyor.
CANAN KARATAY FİLTRE KAHVE AÇIKLAMASI
Prof. Dr. Canan Karatay'ın filtre kahve Türk kahvesi açıklaması şöyle:
"Kendimiz filtre kahve yapabiliriz. Yalnız filtresi kağıtsa tehlikelidir. O kağıtlardaki bromür ve kimyasallar sıcak su içinden geçtiği zaman kahveye ve vücuda geçer.
Bromür tehlikelidir, bromat çok tehlikelidir. Ama french press olabilir. Kendimiz basıyoruz. Kahveye süt de katabilirsiniz ama taze olacak. Yani günlük olacak.
Atalarımızdan bize yadigar olan Türk kahvesini için. Filtre kahve içenlerin yüzde 80'inde uyku sorunları oluyor. Türk kahvesinin böyle bir etkisi yok."
TÜRK KAHVESİNİN FAYDALARI NELER?
Demokratkocaeli'de yer alan habere göre, Prof. Dr. Canan Karatay, filtre kahvede kullanılan kahve tohumunun granür olduğunu ancak Türk kahvesinin ise saf tohumlardan yapılmasından kaynaklı sağlıklı olduğunu vurguladı.
Günde bir fincan tüketilen Türk kahvesinin herhangi bir zararının olmadığını, aksine uykuyu dengeleyen doğal ilaç olduğunu açıklayan Prof. Dr. Canan Karatay, kafein içeren hiçbir ürünün gün içinde fazla tüketilmemesi gerektiğini de ekledi.
