Sıcak hava günlerinin vazgeçilmezi olan gül şerbeti tarifi, Osmanlı mutfağından günümüze gelen enfes bir içeceği sunuyor. Özellikle doğum, düğün gibi özel törenlerde sıklıkla ikram edilen bu geleneksel şerbet, sofralara ferahlık ve lezzet katmaya devam ediyor. Üstelik sadece 3 malzeme ile hazırlanması, herkesin denemesi için cazip bir seçenek sunuyor.
Gül şerbeti nasıl yapılır? Gül şerbeti, Türk mutfağının köklü bir içeceğidir ve geleneksel lezzetlerimizin vazgeçilmezlerindendir. İsminden de anlaşılacağı gibi, bu içeceğin ana malzemesi güllerdir ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Hem taze gül yaprakları hem de kuru gül yaprakları bu özel şerbetin yapımında kullanılabilir. Şeker veya bal gibi tatlı maddeler eklenerek içeceğe tatlı bir aroma kazandırılır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için tercih edilen bu lezzetli içeceği denemelisiniz.
GÜL ŞERBETİ MALZEMELERİ
320 gram temizlenmiş kokulu pembe gül yaprağı
640 gram toz şeker
GÜL ŞERBETİ NASIL YAPILIR
İlk adım olarak temizlenmiş kokulu pembe gül yapraklarını kullanacağız. Bu yaprakları az miktarda su içinde bir taşım kaynatın. Bu işlem sırasında gülün rengi suya geçmelidir, ancak yaprakların rengi ağarmamalıdır. Yapraklar kaynadıktan sonra suyu süzün.
Elde ettiğiniz gül suyunu ince delikli bir tülbentten süzerek temizleyin.
Temizlenmiş gül suyunu bir kaba alın ve üzerine 640 gram toz şekeri ekleyin. Şekeri ekledikten sonra karıştırın, böylece şeker tamamen eriyene kadar karışımı iyice karıştırın.
Şeker tamamen eriyip karışım homojen hale geldiğinde, gül şerbetinizi soğumaya bırakın.
Soğuyan gül şerbetinizi tercihen buzdolabında serinletin ve servis yapmaya hazır hale getirin.
Gül şerbeti, kendine has güzel aroması ve serinletici tadıyla özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bir içecektir. Hem yapımı kolay hem de lezzeti olağanüstüdür. Misafirlerinizi veya ailenizi bu Osmanlı lezzetiyle şımartmak için gül şerbeti tarifini denemekten çekinmeyin. Serinlik ve tatlılık dolu anlar sizleri bekliyor.
