Gastronomi dünyasında referans kabul edilen TasteAtlas, kullanıcı oyları ve gurme eleştirmenlerin puanlarıyla şekillenen "TasteAtlas Awards 2025/2026" sonuçlarını kamuoyuyla paylaştı. Küresel çapta binlerce çorbanın kıyasıya yarıştığı listede, Anadolu’nun kadim mutfak kültürü bir kez daha rüştünü ispat etti. Gaziantep mutfağının vazgeçilmezi Beyran çorbası gümüş madalyanın sahibi olurken; mercimek, domates ve kelle paça çorbalarımız da dünyanın en iyi 100 lezzeti arasındaki yerini sağlamlaştırdı.
GAZİANTEP’İN ŞİFA KAYNAĞI DÜNYA İKİNCİSİ
Gaziantep mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biri olan Beyran çorbası, 5 üzerinden aldığı 4,5 puanla dünya genelinde ikinci sıraya yerleşti. Yoğun emeği, özel pişirme tekniği ve enerji veren yapısıyla bilinen Beyran, uluslararası gastronomi vitrininde en yüksek puanlı Türk çorbası olma ünvanını kazandı. Özellikle kış aylarının vazgeçilmez şifası olarak görülen bu lezzet, dünya gurmelerinden tam not alarak listenin zirvesini zorladı.
TÜRK MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZİ MERCİMEK İLK 10'DA
Her sofranın baş tacı, sadeliği ve besleyiciliğiyle bilinen klasik Mercimek çorbası, TasteAtlas listesinde 10. sıraya yerleşerek dünyanın en iyi 10 çorbasından biri seçildi. Listenin devamında ise Türk mutfağının diğer sevilen tatları boy gösterdi; Domates çorbası 55. sıradan, geleneksel Kelle Paça çorbası ise 63. sıradan listeye girerek Türkiye'nin çorba çeşitliliğini tüm dünyaya sergiledi.
İŞTE DÜNYANIN EN İYİ 10 ÇORBASI SIRALAMASI
TasteAtlas verilerine göre, farklı kültürlerin damak çatlatan ilk 10 çorbası şu şekilde listelendi:
Vori-Vori (Paraguay): Mısır unu ve peynirle hazırlanan bu geleneksel lezzet, dünyanın en iyisi seçildi.
Beyran Çorbası (Türkiye): Gaziantep'in gururu, dünya ikinciliğini kimseye kaptırmadı.
Yokohama Style Ramen (Japonya): Zengin aromasıyla Uzak Doğu'nun temsilcisi olarak üçüncü sırada.
Soto Betawi (Endonezya): Cakarta'nın yerli halkına özgü bu içerik dördüncü oldu.
