Makarna süzme yöntemleri geleneksel olarak suyun süzülmesini beklemeyi gerektirse de, son dönemde ortaya çıkan bir mutfak trendi bu işlemi daha kolay ve pratik hale getiriyor. Bu yeni yöntem, makarnayı süzme işlemini daha verimli bir şekilde gerçekleştirmenin yanı sıra tüm vitaminlerden faydalanmanızı sağlıyor.
MAKARNA SUYUNU BİR DE BÖYLE SÜZÜN
Geleneksel makarna süzme yönteminde, tencerenin içindeki makarnayı süzgece döküp ardından suyun süzülmesini beklemek gerekiyor. Ancak yeni trende göre, makarnayı süzmek için süzgeci tencerenin ağzına kapatmak yeterli oluyor. Bu basit fikir, mutfakta yaratıcılığı artırırken aynı zamanda zaman ve enerji tasarrufu sağlıyor.
Ancak, bu tekniği uygularken tencere ile süzgeci bir arada tutmanın zorluğu göz önünde bulundurulmalıdır.
MAKARNANIN BESİN DEĞERİNİ KORUYUN
Makarnayı uzun süre suda tutmak ve kendi suyunu tamamen süzmek, makarnanın içindeki vitaminlerin kaybolmasına neden olabilir. Bu nedenle uzmanlar, makarnanın haşlanma sürecini sonlandırmak için 1 bardak soğuk su ekleyip yukarıda belirtilen süzme tekniğinin kullanılmasını öneriyorlar. Bu şekilde, makarnadaki vitamin ve mineral kaybı en aza indirilirken, lezzet ve besin değeri korunmuş olur.
