Farklı tarifler denemeyi seven birçok kişinin mutlaka denemesi gereken bir tarifi sizler için bir araya getirdik. Brezilya'da birçok kafe, süpermarket ve pastanede bulabileceğiniz peynir ekmeği Brezilya'nın da poğaçası olarak bilinmektedir. Her markette bulabileceğiniz malzemelerden yapılan bu ekmek hem sıcacık hem de nefis bir tarif olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte Brezilya'nın meşhur peynir ekmeği tarifi…
PEYNİR EKMEĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 1,5 su bardağı süt
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı patates nişastası
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı burger peyniri (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/2 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
PEYNİR EKMEĞİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Peynir ekmeğine tadını veren en önemli malzeme patates nişastasıdır. Bu tarifi yaparken buğday ya da mısır nişastası kullanmanız aynı lezzeti vermeyecektir.
PEYNİR EKMEĞİ NASIL YAPILIR?
- Bir sos tenceresinin içerisine 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı tuz ekledikten sonra orta ateşte ara ara karıştırarak ısıtınız.
- Tencerenin kenarlarından kabarcıklar çıktığını gördükten sonra karışımı ocaktan alınız.
- Sıvı karışımı geniş bir kase içerisine aktardıktan sonra üzerine toplam 4 su bardağı patates nişastası ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediniz.
- Daha sonra hamurunuzun üzerine 2 adet çırpılmış yumurta ekleyerek yoğurma işlemine devam ediniz.
- Daha sonra hazırladığınız yarım su bardağı rendelenmiş parmesan, minik küpler halinde doğradığınız burger peyniri ve rendelediğiniz mozarella peynirini ilave ederek karıştırınız.
- Hazırlamış olduğunuz hamurunuzu dondurma kaşığı ile alarak fırın tepsisine diziniz.
- Fazla yayılmaması için kenarlarını hafifçe bastırarak üzerine rendelenmiş parmesandan serpiştiriniz.
- 190 derecelik fırında hamurun dışında kalan peynirler kızarıncaya kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor.
- Şimdiden herkese afiyet olsun…
