Türk mutfaklarının vazgeçilmez lezzeti tarhana çorbasının doğru bilinen yanlışları açıklandı. Pişirme teknikleri hem sağlık açısından hem de lezzet açısından önemli bir yere sahiptir. Bu yöntemi uygulayarak Hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir tarhana çorbası elde edebilirsiniz. İşte tarhananın bilinmeyen püf noktaları…
Hemen hemen birçok yörede bulunan tarhana çorbası Türk sofralarının da baş tacı olarak masalarda yer alıyor. Yıllardır doğru bildiğimiz pişirme yöntemlerinin aksine daha sağlıklı ve daha lezzetli bir tarhana çorbası elde etmek için bu yöntemi mutlaka deneyin. Hem kıvamı hem de lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek bu lezzet sofraların da vazgeçilmezi olacak. İşte tarhananın bilinmeyen püf noktaları…
TARHANA PİŞİRİRKEN BUNA DİKKAT EDİN
Anadolu'nun mis kokan anne çorbası tarhana geçmişten günümüze gelen en önemli lezzetler arasında yer alıyor. Kahvaltılarda bile tüketilen tarhana çorbası Sindirim sistemini yumuşatırken aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir. İçerisinde bulunan besleyici besinler birbiriyle fermente olurken aynı zamanda bağışıklık sistemi nerede büyük bir katkı sağlamaktadır. El yapımı tarhana çorbaları özellikle hasta olan kişilerin de çok sık tükettiği bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır.
Biraz ekşi biraz acı baharatlarla lezzetlendirilen tarhana çorbası sağlıklı olmasının yanı sıra kilo kaybı üzerinde de oldukça etkilidir. Anadolu'da Asırlardır mutfaklarda yer alan tarhana çorbası hem lezzetli hem de pratik bir çorba olarak görülmektedir.
TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan tarhana çorbası geçmişten günümüze en çok tüketilen çorbalara arasında yer alıyor. Lezzetli bir tarhana çorbası yapmak için ilk önce malzemelerimizi hazırlayalım. Tarhana çorbasının malzemeleri şu şekildedir:
- 3 yemek kaşığı toz haldeki tarhana
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
Malzemelerimizi hazırladıktan sonra tarhana çorbası yapım aşamasına geçebiliriz. Tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gerekenler şu şekildedir:
- 1 çorba kaşığı tereyağı bir tencereye alınır ve eritilir.
- 1 çorba kaşığı salça da tencereye eklenir ve yağda kızdırılır.
- 5 su bardağı su ilave edilir.
- Bir başka kabın içerisinde de 1 su bardağı suya, toz tarhana eklenir ve karıştırılır.
- Kaynar halde bulunan tencerenin içerisine bu karışım ilave edilir.
- 15 ile 20 dakika arasında pişirilir.
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve 1 çay kaşığı nane ilave edilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
