Uzmanlar tarafından yapılan yeni bilimsel çalışmalar, sofralarımızın vazgeçilmezi olan tuzun yalnızca kalp damar sistemini değil, aynı zamanda beyin fonksiyonlarını da tehdit ettiğini ortaya koydu. Gündelik hayatta sıkça tüketilen tuz, fazla miktarda alındığında hafıza sorunları, odaklanma bozuklukları ve bilişsel gerileme gibi ciddi sonuçlara yol açabiliyor.
TUZ NEREDEYSE HER ÖĞÜNDE KARŞIMIZA ÇIKIYOR
Ekmekten peynire, zeytinden konservelere kadar birçok hazır gıda yüksek oranda tuz içeriyor. Bu da bireylerin farkında olmadan günlük tuz tüketim sınırını aşmasına neden oluyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği günlük tuz tüketim miktarı 5 gramken, Türkiye’de bu oran ortalama 10 gramın üzerine çıkıyor.
KALP DAMAR HASTALIKLARININ BAŞ SORUMLUSU
Fazla tuz tüketimi, yüksek tansiyon başta olmak üzere inme, kalp krizi ve damar tıkanıklığı gibi birçok ciddi sağlık sorununa davetiye çıkarıyor. Uzmanlar, aşırı tuz kullanımının bu hastalıkların görülme oranını büyük ölçüde artırdığını vurguluyor.
BİLİNÇSİZ TÜKETİM ZİHİNSEL PERFORMANSI DÜŞÜRÜYOR
Bilim insanları, tuzun beyin üzerindeki etkilerini incelediği araştırmalarda dikkat çeken sonuçlara ulaştı. Yüksek tuzlu diyetle beslenen bireylerde öğrenme yetisinde düşüş, stres eşiğinde azalma ve zihinsel yorgunluk gibi etkilerin daha yaygın olduğu tespit edildi.
TUZ TÜKETİMİNİ AZALTMAK İÇİN NE YAPMALI?
Uzmanlar, yemeklerin tadına bakmadan tuz eklememeyi, paketli gıdalardan uzak durmayı ve doğal baharatlarla yemekleri tatlandırmayı öneriyor. Ayrıca, etiket okuma alışkanlığı kazanarak gizli tuz kaynaklarına karşı daha bilinçli olunması gerektiği vurgulanıyor.
