Kış mevsiminin kendini iyice hissettirdiği aralık ayında balık tüketimi hem bağışıklık sağlığı hem de enerji ihtiyacı açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlara göre bu ayın en sağlıklı balığı ne hamsi, ne istavrit ne de mezgit… Soğuyan denizlerde yağ oranı artarak tam bir besin deposuna dönüşen uskumru, aralık ayında sofraların en değerli şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Omega-3, vitamin ve protein açısından zengin yapısıyla dikkat çeken uskumru, düzenli tüketildiğinde bağışıklığı adeta çelik gibi güçlendiriyor.
OMEGA-3 DEPOSU USKUMRU
Omega-3 yağ asitleri bakımından hamsiye en yakın türlerden biri olan uskumru, özellikle EPA ve DHA oranlarının yüksekliğiyle uzmanların ilk sırada önerdiği balıklar arasında yer alıyor. Kalp ve damar sağlığını destekleyen bu yağ asitleri, aynı zamanda vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak bağışıklık sistemine güçlü bir katkı sağlıyor.
Uskumrunun içerdiği D vitamini, kış aylarında azalan güneş ışığı nedeniyle düşen enerji seviyelerini toparlamaya yardımcı olurken; B12 vitamini de halsizlik, unutkanlık ve bağışıklık zayıflığına karşı önemli bir koruma sağlıyor.
PROTEİN ORANI SON DERECE YÜKSEK
Uskumru yalnızca vitaminleriyle değil yüksek protein içeriğiyle de dikkat çekiyor. Kas gelişimini destekleyen bu balık, düzenli tüketildiğinde vücudun enerji dengesini koruyarak zihinsel performansı artırıyor.
Ayrıca yerli uskumrunun cıva oranının birçok büyük balık türüne göre daha düşük olması, onu çocuklardan yetişkinlere kadar her yaş grubu için güvenli bir seçenek haline getiriyor.
UZMANLARDAN UYARI: “HAFTADA 2 KEZ TÜKETİN”
Beslenme uzmanları, Aralık ayında bağışıklığı güçlü tutmak isteyenlere haftada en az iki kez uskumru tüketmeleri yönünde tavsiyede bulunuyor. Balığın besin değerini kaybetmemesi için ızgara veya fırında pişirilmesi öneriliyor.
Kış sofralarına hem lezzet hem de sağlık katan uskumru, yüksek vitamin içeriği, güçlü omega-3 yapısı ve düşük toksik riskiyle Aralık ayının en sağlıklı balığı olarak öne çıkmaya devam ediyor.
