Esmagül Koçak

Balık tüketimi sağlık için neden bu kadar önemli? Uzmanı açıkladı: “Haftada en az 2 kez tüketin”

Uzmanlar her fırsatta balık tüketmenin önemine dikkat çekiyor. Peki, balık tüketimi sağlık için neden bu kadar önemli? Uzmanı tüm detaylarıyla anlattı…

Balık tüketimi sağlık için neden bu kadar önemli? Uzmanı açıkladı: “Haftada en az 2 kez tüketin” 1
1/5

Balıkta kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA, D vitamini, iyot ve selenyum gibi birçok değerli besin öğesi bulunuyor. Balığın bu yönlerine dikkat çeken Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, "Özellikle omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını korur, beyin fonksiyonlarını destekler ve inflamasyonu azaltır. Haftada en az 2 kez balık tüketmek, uzun vadede kronik hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlar. Vücut direncini arttırır, kolesterolü düşürür, kalp damar sistemini destekler, enfeksiyonlara karşı korur, beyin ve hücrelerin gelişimine katkıda bulunur, yaşlanmayı geciktirir hatta depresyona karşı mutluluk duygusunu arttırır" dedi.

Balık tüketimi sağlık için neden bu kadar önemli? Uzmanı açıkladı: “Haftada en az 2 kez tüketin” 2
2/5

HER YAŞ GRUBUNUN TÜKETMESİ GEREKİYOR

Balıklarda protein miktarının değil yağ miktarının farklılık gösterdiğini söyleyen Diyetisyen Erden, genelde beyaz etli balıkların koyu renktekilere göre daha az yağlı olduğu bilgisini verdi.

Balığın her yaş grubu tarafından faydalı ve tüketilmesi gereken bir besin olduğunu vurgulayan Diyetisyen Ergen, "Somon, uskumru, sardalye, hamsi Omega-3’ten zengindir. Kalp-damar sağlığını destekler, kolesterolü dengeler, bağışıklığı güçlendirir. Levrek, çipura daha az yağlı olduğu için kilo kontrolü yapanlara uygundur. Ton balığı yüksek protein kaynağıdır, spor yapanlar için idealdir. Ancak konserve ton balığının tuz içeriğine dikkat etmek gerekir. Mezgit, barbun, ve istavrit çocuklar ve hamilelerin güvenle tüketebileceği, ağır metal riski düşük türlerdir" diyerek balığın faydalarını detaylandırdı.

Balık tüketimi sağlık için neden bu kadar önemli? Uzmanı açıkladı: “Haftada en az 2 kez tüketin” 3
3/5

HANGİ BALIKLAR DAHA FAYDALI?

Hangi balıkların daha faydalı olduğu konusunda da bilgi veren Diyetisyen Erden, "Özellikle içeriğinde fazla Omega-3 bulunduran somon, ton, sardalya, alabalık, uskumru, hamsi ve istavrit gibi yağlı balıklar daha da yararlıdır. Ton, sardalya gibi konserve balıklar ve yumuşacık kılçıklarıyla beraber yenilebilecek küçük balıklar ise kalsiyum ve fosfor için iyi birer kaynaktır. Bundan dolayı, kemik erimesi sorunu yaşayan ve menopoz dönemindeki kadınların balık etini fazla tüketmeleri gerekiyor" dedi. Çocukların büyümesi, beynin gelişmesi için son derece gerekli olan Omega-3 yağ asitlerinin kolesterole faydasını ise şu sözlerle açıkladı: "Damarlarda sertleşme ve arterlerde tıkanmaya sebep olan yüksek kolesterol seviyesi, kalp damarlarını tıkadığında kalp krizini tetikleyebiliyor. Omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA ise trigliserid seviyesini düşürerek kolesterol birikimini önlemeye yardımcı oluyor" dedi.

Balık tüketimi sağlık için neden bu kadar önemli? Uzmanı açıkladı: “Haftada en az 2 kez tüketin” 4
4/5

GEBELER VE EMZİREN ANNELER BU BALIKLARI TERCİH ETMELİ

Gebeler ve emziren annelerin civa oranı yüksek olan kılıç balığı, köpek balığı gibi türleri yememesi gerektiğini; daha çok sardalye, hamsi, mezgit gibi küçük balıklar yemesi gerektiği tavsiyesinde bulunan Diyetisyen Erden, "Balığın pürin içeriği nedeniyle aşırı tüketiminin ürik asidi yükseltebilir, bu nedenle gut hastaları tarafından ölçülü tüketilmesini; balık alerjisi olan çocukların ise tamamen uzak durması gerekiyor" dedi.

Balık tüketimi sağlık için neden bu kadar önemli? Uzmanı açıkladı: “Haftada en az 2 kez tüketin” 5
5/5

ZEHİRLENME RİSKİNE DİKKAT

Zehirleme riski olan balığın bu yönüne karşı da uyarıda bulunan uzman isim şunları söyledi:

"Taze bir balığın gözleri parlak ve lekesiz, solungaçları kırmızı ve pembe; pul ve yüzgeçleri diri olur. Kasları sert ve esnektir, balığın üzerine parmağınızla bastırdığınızda oluşan çukurluk hızla düzelmelidir. Ayrıca kötü kokmamalıdır"

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Görüntüsü sizi aldatmasın! Ne işkembe ne kelle paça çorbası: Kış aylarının en faydalı ve hafif şifacısı
Görüntüsü sizi aldatmasın!
Yumurtayı haşladıktan sonra herkes aynı hatayı yapıyor! Kabuğu kolay soysa da dokusunu ve lezzetini bozuyor
Yumurtayı haşladıktan sonra herkes aynı hatayı yapıyor!
En sağlıklı et hangisi? Dana, kuzu, koyun… Hepsini solladı: En sağlıklı et hiç beklenmedik bir tür oldu!
En sağlıklı et hangisi?
Sık sık ‘Tüketin’ uyarısı yapılıyor ama fazlası zarar! Kalbi korusa da akciğeri bitiriyor: Bu kuruyemişe dikkat!
Sık sık ‘Tüketin’ uyarısı yapılıyor ama fazlası zarar!
Anne sütünden sonra en yüksek protein onda! Nasıl tükettiğinizin önemi yok: Uzman isim ‘Yeter ki yiyin’ diyerek önerdi
Anne sütünden sonra en yüksek protein onda!
Kansızlık için pekmezden bile iyisi var desek? Kansızlık tarihe karışıyor, demir deposu dolup taşıyor: 1 kaşık bile yetiyor
Kansızlık için pekmezden bile iyisi var desek?
Artık salatalık yemek de riskli! Tarım krizi büyüyor: ‘Fluopyram’ kimyasalı resmen tehlike saçıyor
Artık salatalık yemek de riskli!