Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan hamsi, özellikle kış mevsiminde sofraların vazgeçilmezi oluyor. Kızartması, buğulaması ve ızgarasıyla hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunan bu balık, uzmanlar tarafından önemli bir sağlık kaynağı olarak öne çıkıyor. Ancak hamsinin kılçığıyla birlikte tüketilmesinin faydaları son zamanlarda daha fazla dikkat çekiyor. Uzmanlar, kılçıkların kemik sağlığına önemli katkılar sunduğunu vurguluyor.
