Elmalar, mutfaktaki çok yönlülüklerine ve aralarından seçim yapabileceğiniz sayısız renk ve aromaya ek olarak, araştırma destekli birçok faydası olan son derece sağlıklı bir meyvedir.
İşte elmanın 3 etkileyici sağlık faydası.
1. BESLEYİCİDİR
Elmalar, besin açısından yoğun meyveler olarak kabul edilir, yani porsiyon başına çok fazla besin sağlarlar.
Bir orta boy (200 gram) elma aşağıdaki besin maddelerini sunar:
- Kalori: 104
- Karbonhidrat: 28 gram
- Lif: 5 gram
- C Vitamini: Günlük Değerin (DV) %10'u
- Bakır: DV'nin %6'sı
- Potasyum: DV'nin %5'i
- K Vitamini: DV'nin %4'ü
Aynı porsiyon ayrıca E, B1 ve B6 vitaminleri için DV'nin %2-5'ini sağlar.
E vitamini yağda çözünen bir antioksidan görevi görür, B1 vitamini - tiamin olarak da bilinir - büyüme ve gelişme için gereklidir ve B6 vitamini protein metabolizması için gereklidir. Elmalar ayrıca önemli bir antioksidan grubu olan zengin bir polifenol kaynağıdır. Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikallerden, yani kalp hastalığı ve kanser gibi kronik durumların gelişimine katkıda bulunan zararlı moleküllerden koruyan bileşiklerdir.
Elmadan en iyi şekilde yararlanmak için, lifin yarısını ve polifenollerin çoğunu içerdiğinden kabuğuyla tüketin.
2. KİLO KAYBINI DESTEKLER
Elmalar lif ve su bakımından yüksektir. Artan tokluk hissi, iştahınızı yönetmeye yardımcı olduğu için kilo verme stratejisi olarak çalışır. Bu da enerji alımınızı azaltmanıza neden olabilir. Bir çalışmada, elma yemek, eşit miktarda elma püresi veya suyu tüketmekten 4 saate kadar daha uzun süre tokluk hissini arttırdı. Araştırma ayrıca elma alımının kalp hastalığı için kiloyla ilişkili bir risk faktörü olan Vücut Kitle İndeksini (BMI) önemli ölçüde azaltabileceğini öne sürüyor. İlginç bir şekilde, elma polifenollerinin obeziteyi önleyici etkileri de olabilir.
3. KALBİNİZ İÇİN İYİDİR
Elmalar daha düşük bir kalp hastalığı riski ile ilişkilendirilmiştir. Bunun bir nedeni, çözünür lif içermeleri olabilir. Bu tür lif, kan kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir. Diğer bir sebep de polifenoller sunmaları olabilir. Bunlardan bazıları, yani flavonoid epikateşin, kan basıncını düşürebilir.
Çalışmalar ayrıca yüksek flavonoid alımını daha düşük inme riski ile ilişkilendirmiştir. Ayrıca flavonoidler, kan basıncını düşürerek, LDL kolesterol oksidasyonunu azaltarak ve atardamarlarınızda plak oluşumu olan aterosklerozu azaltarak kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.
Başka bir araştırma da elma ve armut gibi meyveleri yemek felç riskini azaltıyor. Günde tüketilen her 1/5 fincan (25 gram) elma dilimi için inme riski %9 oranında azalmıştır.
