Anadolu mutfağının vazgeçilmez ikilisi olan pekmez ve yoğurt, sanılanın aksine vücut için fayda yerine verimsizlik yaratıyor. Ayrı ayrı tüketildiğinde tam bir şifa kaynağı olan bu besinler, bir araya geldiklerinde birbirlerinin olumlu etkilerini nötrlüyor.
DEMİR VE KALSİYUMUN SAVAŞI
Pekmez, yüksek demir içeriğiyle kansızlığa karşı en güçlü doğal silahlardan biridir. Yoğurt ise kemik sağlığı için kritik öneme sahip olan kalsiyum deposudur. Ancak bilimsel gerçekler, kalsiyumun demir emilimini engellediğini gösteriyor. Bu iki besin aynı anda tüketildiğinde, pekmezdeki değerli demir vücut tarafından emilemeden sistemden dışarı atılıyor.
YANLIŞ BİLİNEN BESLENME ALIŞKANLIKLARI
Özellikle çocuklara enerji vermesi ve kilo aldırması amacıyla yedirilen bu karışım, aslında hedeflenen vitamin ve mineral desteğini sağlamıyor. "Sağlıklı" olduğu düşünülerek yapılan bu uygulama, vücudun demir depolarını doldurmasına engel olan biyokimyasal bir bariyer oluşturuyor.
MAKSİMUM FAYDA İÇİN DİKKAT!
Uzmanlar, her iki besinden de en yüksek verimi alabilmek için tüketim saatlerine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Pekmez ve yoğurdun faydalarından eksiksiz yararlanmak için öğünler arasında en az 2 saatlik bir zaman dilimi bırakılması öneriliyor.
