Soğuk günler içi bağışıklığınızı destekleyecek, vitamin ve lif bakımından zengin bir sebze arıyorsanız karnabahar, kereviz ve ıspanağın dışında ilk tercihiniz bambaşka bir sebze olmalı. Uzmanlara göre sonbaharın yıldızı balkabağı. Araştırmalara göre, balkabağı hem besin yoğunluğuyla hem de sağlığa faydalarıyla oldukça önemli bir sebze.
BALKABAĞI BU MEVSİMİNİN OLMAZSA OLMAZI
Amerikalı gastroenterolog Dr. Will Bulsienwicz, Eating Well dergisinde balkabağının metabolizmaya destek olduğunu ve bağırsak sağlığını güçlendirdiğini şöyle anlattı: “İki bağımsız çalışma, balkabağı lifinin faydalı bağırsak bakterisi Akkermansia’yı artırdığını, zararlı bakterilerin düzeyini düşürdüğünü ve böylece insülin direncinin azaltılmasıyla tip 2 diyabet riskine karşı koruyucu etki yaratabileceğini gösterdi.”
Bilimsel dergilerdeki incelemeler ise balkabağının “A, C, E vitaminleri, beta-karoten, potasyum ve lif bakımından zengin bir sebze” olduğunu aktarıyor. Böylece bağışıklığı, göz sağlığını ve sindirimi destekliyor.
