NEHİR NUR ŞAHİN
Açlık sinyali veren Ghrelin, ilk günlerde iştahı artırsa da ikinci haftadan itibaren düzene girerek porsiyon kontrolünü kolaylaştırır. Tokluk hormonu Leptin ise açlıkta düşerek vücudu enerji tasarrufuna yönlendirir; bu yüzden sahurda tok tutan protein ve lifli gıdalar önemlidir. Stres hormonu Kortizol, enerji seviyesini ve kan şekerini korumak için gün içinde hafifçe yükselebilir. Oruç, insülin seviyelerini düşük tutarak hücrelerin hassasiyetini artırır, bu da metabolizma sağlığı için büyük kazançtır. Ayrıca yükselen büyüme hormonu, yağ metabolizmasını ve kas onarımını desteklerken uzun açlıklar hücrelerin onarım sürecini (otofaji) aktive eder. Ramazan, doğru beslenme ile biyolojik sağlık için eşsiz bir fırsattır.
DENGENİZİ KORUYACAK 5 ÖNERİ
Protein ve Lif: Sahurda yumurta, yoğurt ve tam tahıllar tokluk sağlar.
- Yavaş Başlangıç: İftarı su ve çorba ile açmak insülin dalgalanmasını önler.
- Şekerden Kaçının: Tatlı ve beyaz unlu gıdalar kan şekerini hızla düşürür.
- Kaliteli Uyku: Hormon döngüsünün sağlıklı işlemesi için uyku şarttır.
- Su Tüketimi: İftar ve sahurda bol su içmek kortizol dengesi için gereklidir.
