Birçok kişi tarafından sevilmeyen bir yiyecek olsa da etkisini duyan bir kere de olsa yemek isteyecek. Her lokmada şifa sağlıyor kış geldiğinde sofralardaki yerini alıyor. Sağlıklı beslenme rutinlerinin olmazsa olmaz ürünleri arasında görülüyor uzmanlar sıklıkla tüketilmesini tavsiye ediyor.
Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi kereviz, sağlıklı beslenme ve hastalıklardan korunma konusunda adeta bir şifa kaynağı. Lezzetiyle tartışmalar yaratsa da sağlık açısından faydaları göz önüne alındığında sofralardan eksik edilmemesi gereken bir sebze. İşte kerevizin bilinmeyen faydaları ve sağlığımıza etkileri!
GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN DEPOSU
Kereviz, flavonoidler, fenolik asitler ve C vitamini gibi güçlü antioksidanlarla doludur. Bu bileşenler, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücrelerin oksidatif stresten korunmasına yardımcı olur. Özellikle yaşlanma belirtilerini geciktirici ve bağışıklık sistemini destekleyici etkileriyle dikkat çeker.
KANSERLE SAVAŞTA ÖNEMLİ BİR SİLAH
2013 yılında yapılan bir araştırmada, kerevizde bulunan luteolin adlı bileşiğin, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceği ortaya konulmuştur. Luteolin, hem güçlü bir antioksidan hem de anti-inflamatuar özellikleriyle vücudu birçok hastalığa karşı koruma potansiyeli taşır.
DÜŞÜK KALORİ VE YÜKSEK BESİN DEĞERİ
Diyet yapanlar için ideal bir seçenek olan kereviz, düşük kalorili yapısıyla ön plana çıkar. Yüksek su içeriği ve lif oranı sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar. Sindirimi kolaylaştırıcı etkileri de kerevizi kilo kontrolü için vazgeçilmez bir hale getirir.
İLTİHAPLANMAYI AZALTMAYA YARDIMCI
Romatoid artrit gibi inflamasyon kaynaklı hastalıklardan şikayetçiyseniz kerevizi beslenme planınıza eklemeniz faydalı olabilir. İçerdiği flavonoid bileşenler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak daha sağlıklı bir denge kurulmasına yardımcı olur.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Kereviz, bağırsak sağlığını koruma konusunda oldukça etkilidir. Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorunlarını engeller. Aynı zamanda, bazı enzimleriyle sindirimi destekler ve bağırsak florasının dengede kalmasını sağlar.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Potasyum açısından zengin bir sebze olan kereviz, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Yüksek tansiyon riskini azaltarak kalp hastalıklarından korunmada önemli bir rol oynar. Kalp dostu bir beslenme için kereviz, sofraların olmazsa olmazıdır.
KARACİĞER DETOKSUNA DESTEK
Kereviz, karaciğerin toksinlerden arınma süreçlerini destekleyen bileşikler içerir. Antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengin olması, karaciğer fonksiyonlarının daha verimli çalışmasını sağlar. Bu da vücuttan zararlı maddelerin atılmasını kolaylaştırır.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi kemik sağlığı için hayati öneme sahip mineraller, kerevizi osteoporoz riskini azaltan bir süper gıda haline getirir. Düzenli olarak tüketilen kereviz, kemik yoğunluğunu artırmaya yardımcı olabilir.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Düşük glisemik indekse sahip olan kereviz, kan şekerini düzenleme konusunda etkili bir rol oynar. Özellikle şeker hastalığı olan bireyler için faydalıdır, çünkü kan şekerindeki ani yükselmeleri engelleyebilir.
DOĞAL BİR ANTİBAKTERİYEL
2018 yılında yapılan bir çalışmaya göre, kereviz özleri antibakteriyel özellikler göstererek bazı zararlı bakterilere karşı koruma sağlayabilir. Bu özelliğiyle bağışıklık sistemine katkı yapar ve enfeksiyonlarla savaşmada destek olur.
Kereviz, lezzetiyle olmasa da sağlığa olan faydalarıyla sofralarda kendine yer açmayı hak ediyor. Siz de kış aylarında kerevizi daha sık tüketerek bu mucizevi sebzenin etkilerinden faydalanabilirsiniz!
