Kilo vermek isteyenlerin yalnızca kalori kısıtlamasına odaklanmamaları gerektiğini belirten uzmanlar, aslında yemek yemenin de kalori yakımına katkı sağladığını vurguluyor. Yağ kaybı hedefleyenlerin metabolizma hızını artırmaya yönelik adımlar atması, kalori alımını azaltmaktan çok daha etkili olabilir.
Fitness ve beslenme koçu Shayne Rowland, metabolizmanın dört ana bileşenden oluştuğunu ve bunlardan birinin yemek yeme süreciyle ilgili kalori yakma olduğuna dikkat çekiyor. Bu sürece "Termik Etki" (TEF) deniyor ve vücudun yediği gıdaları sindirirken harcadığı kalori miktarını ifade ediyor. Rowland, "Evet, yemek yemek aslında kalori yakmanıza yardımcı olur ve metabolizmanızı hızlandırır" diyerek, doğru besinlerle vücudun yağ yakımını destekleyebileceğini belirtiyor.
TERMİK ETKİYİ ARTIRMAK İÇİN DOĞRU BESİNLER
Rowland’a göre, yemekle kalori yakmanın sırrı sadece kalori kısıtlamasında değil, doğru besin seçimlerinde de saklı. Yüksek karbonhidrat ve protein içeren büyük porsiyonlar, yağ ağırlıklı beslenmeye kıyasla TEF’i artırıyor. Ayrıca, bitkisel beslenme şekilleri de metabolizmayı hızlandıran etkenlerden. Beslenme düzeninizde bu faktörleri göz önünde bulundurmak, yağ yakımınızı kolaylaştırabilir.
BASAL METABOLİZMA HIZI (BMR) VE NEAT’İN ROLÜ
BMR, vücudun temel yaşam fonksiyonlarını sürdürebilmek için harcadığı kalori miktarını ifade eder. Uzun süre hareketsiz kaldığınızda bile, vücudunuz organları çalıştırmak, vücut ısısını düzenlemek ve kan dolaşımını sağlamak için kalori harcar. BMR, günlük enerji harcamasının büyük bir bölümünü oluşturur.
Bunun yanında "NEAT" (Non-Exercise Activity Thermogenesis) yani egzersiz dışı fiziksel aktiviteler de metabolizmayı etkileyen önemli bir faktördür. NEAT, günlük hareketler, ev temizliği veya ayakta durma gibi aktiviteleri kapsar. Rowland, NEAT’i artırmanın metabolizma hızınızı iyileştireceğini söylüyor.
EGZERSİZİN METABOLİZMA ÜZERİNDEKİ SINIRLI ETKİSİ
Planlı egzersizler de metabolizma üzerinde etkili olsa da, Rowland’a göre egzersizin bu etkisi düşündüğümüz kadar büyük değil. Egzersiz sırasında harcanan kalori, metabolizma hızında yapılan değişiklikler için tek başına yeterli olmayabiliyor. Asıl önemli olan, gün içinde aktif kalmak ve NEAT seviyesini yükseltmektir.
METABOLİZMA HIZLANDIRAN BESİNLER
Metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan bazı besinler ve içecekler ise şu şekilde sıralanabilir:
1. Tarçın: Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır. Kahvenize 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyerek bu faydadan yararlanabilirsiniz.
2. Karabiber: İçeriğindeki piperin maddesi sayesinde metabolizmayı hızlandırır. Yemeklerinize karabiber eklemek faydalı olabilir.
3. Zencefil: Sindirimi destekler ve kalori yakımını artırır. Zencefili smoothie ya da çayınıza ekleyebilirsiniz.
4. Kafein: Yağ yakımını hızlandırmak için mükemmel bir seçenektir. Aç karnına ve sabah saatlerinde kahve içmek metabolizmanızı canlandırabilir.
5. Yeşil Çay: Antioksidanlar ve kateşinler içerir, yağ oksidasyonunu artırır. Günde 2-3 bardak yeşil çay içebilirsiniz.
6. Acı Biber: İçeriğindeki kapsaisin maddesi, termojenez sürecini hızlandırır ve yağ yakımını destekler. Acı biberi yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
KAHVEYİ AÇ KARNINA İÇMEK DOĞRU MU?
Kahve tüketiminin dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli yönü de, aç karnına içilmesinin mide üzerinde olumsuz etkiler yaratabilmesidir. Dr. Olmos, kahvenin doğal asidik yapısının, aç karnına içildiğinde mide asidini artırarak rahatsızlık yaratabileceğine dikkat çekiyor. Uzun vadede ise bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir ve gastrit gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.
Bağışıklık sistemiyle ilgili sorunlar ve uzun vadeli hastalıklar üzerinde de olumsuz etkiler yapabileceği için kahve tüketimi konusunda dikkatli olunması gerektiği belirtiliyor.
METABOLİZMAYI DESTEKLEMEK İÇİN DOĞRU BESLENME ŞART
Metabolizmayı hızlandırmanın ve yağ yakımını artırmanın yolu yalnızca kalori kısıtlamasına dayalı diyetlerden geçmiyor. Doğru besinleri tüketmek, günlük hareketliliği artırmak ve egzersizi destekleyici bir unsur olarak görmek, daha verimli sonuçlar elde etmenize yardımcı olabilir. Unutmayın, kilo vermek için vücudunuzun doğal süreçlerini desteklemek, daha sağlıklı bir sonuç elde etmenizi sağlar.
