Gaziantep’e yolu düşenlerin uğramadan geçmediği tarihi Tahmis Kahvesi, asırlık bir lezzet olan menengiç kahvesiyle dikkat çekiyor. 387 yıldır aynı özenle hazırlanan bu yöresel içecek, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları sayesinde ziyaretçilerin gözdesi haline geldi.
TARİHİ KAHVEHANEDE NESİLDEN NESLE AKTARILIYOR
Gaziantep’in kalbinde yer alan Tahmis Kahvesi, 17. yüzyıldan bu yana misafirlerine menengiç kahvesi sunmaya devam ediyor. Kentin simgelerinden biri haline gelen bu mekânda sunulan içecek, geçmişten günümüze aynı tarifle hazırlanıyor.
Menengiç kahvesi, Antep fıstığının doğada kendiliğinden yetişen aşısız hali olan menengiç meyvesinden elde ediliyor. Kavrulup dövülen bu meyve, sütle pişirilerek aromatik bir kahveye dönüşüyor. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından tescillenen menengiç kahvesi, Avrupa Birliği coğrafi işaret listesine girerek uluslararası tanınırlık kazandı.
TEK YUDUMDA HEM LEZZET HEM ŞİFA
Kafein içermeyen yapısıyla özellikle çocuklar, yaşlılar ve hamileler için güvenle tüketilebilen menengiç kahvesi, soğuk havalarda boğaz ağrısı ve grip gibi rahatsızlıklara karşı doğal bir destek sunuyor. Aynı zamanda geçmişte soba üzerinde kaynatılarak sabah içilen bir sağlık geleneği olarak da biliniyor.
Günümüzde 80 TL’ye satılan menengiç kahvesi, yanında ikram edilen çerezlerle birlikte unutulmaz bir deneyim sunuyor. Tahmis Kahvesi’nin işletmecisi Mehmet Hilmi Bağcı, bu içeceğin yüzyıllardır aynı sadelik ve doğallıkla hazırlandığını belirtiyor.
ZİYARETÇİLERDEN TAM NOT ALIYOR
Gaziantep’e gelen turistler ve yerli misafirler, menengiç kahvesini deneyimlemeden şehri terk etmiyor. İlk kez tadan birçok kişi, bu yöresel lezzetin tahminlerinden çok daha güzel olduğunu dile getiriyor. Misafirlere geleneksel atmosferde sunulan kahve, şehrin kültürel zenginliğini birebir yaşatıyor.
Yalnızca Gaziantep’e özgü olan ve başka hiçbir yerde bu otantik tadıyla bulunamayan menengiç kahvesi, şehri ziyaret edenlerin olmazsa olmaz duraklarından biri haline geldi. Menengiç kahvesi, yüzyılları aşan geçmişiyle hem damağa hem gönüllere hitap ediyor.
