Esmagül Koçak

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı

Son olarak baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti. 4 lezzet için de hummalı çalışma başlayan kentte şuan tescilli ürün sayısı 28’e çıktı…

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 1
1/5

Türkiye’nin gastronomi şehirlerinden Çorum, yöresel lezzetlerini tescille koruma altına almaya devam ediyor. Şehrin geleneksel tatlarından “Çorum Baklavası”, coğrafi işaret belgesi alarak Türkiye’de tescilli ürünler arasına girdi. Çorum’da coğrafi işaretli ürün sayısı böylece 28’e yükseldi.

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 2
2/5

ÇORUM BAKLAVASI TESCİLLENDİ

Çorum Belediyesi, 23 Şubat 2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na yaptığı başvuru neticesinde, şehrin özgün baklavası coğrafi işaret aldı. Çorum Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Eray Çetinkaya, “Başvurumuzu kapsamlı bir çalışma sonucunda neticelendirdik. Köylerdeki ve merkezdeki ustalarla görüşerek en doğru tarifleri belirledik. Çorum baklavası, ilimizin 28. coğrafi işaretli ürünü oldu” dedi.

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 3
3/5

HAS BAKLAVA, GÜL BURMA VE SIKMA BAKLAVA

Çorum baklavası, üç farklı çeşitte üretiliyor: Has baklava, gül burma ve sıkma baklava. Veli Paşa Hanı’nda baklava ustası olarak çalışan Fatma Kılıç, üretim sürecini anlatarak, “Hamurumuz süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke, yumurta, un ve kabartma tozu ile hazırlanıyor. Kat kat açarken her beş katta bir yağlama ve cevizleme yapıyoruz. Hamurumuza sirke eklememiz, baklavamıza özel kıtırlık kazandırıyor. Aşkla yoğurduğumuz baklavalarımızı tesislerimize bekliyoruz” dedi.

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 4
4/5

ÇORUM’UN DİĞER 4 LEZZETİ İÇİN ÇALIŞMALAR SÜRÜYOR

Çorum mutfağının özgün tatlarını koruma hedefiyle belediye, şekerleme, tandır, simit ve su böreği için de coğrafi işaret başvurularını sürdürüyor. Çetinkaya, “Önümüzdeki birkaç ay içinde bu ürünlerin tescil işlemlerini tamamlamayı hedefliyoruz. Türkiye’nin en iyi mutfaklarından biri olarak gösterilen Çorum mutfağının lezzetlerini tatmaya herkesi davet ediyoruz” şeklinde konuştu.

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 5
5/5

ÇORUM MUTFAĞI TÜRKİYE’DE ÖNE ÇIKIYOR

Coğrafi işaretli ürünlerle hem kültürel miras hem de gastronomi turizmi destekleniyor. Çorum, baklava başta olmak üzere yöresel lezzetlerini tescille belgeleyerek korunmasını sağlıyor ve mutfağını Türkiye’nin önde gelen gastronomi duraklarından biri haline getiriyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kış ayının gelmesi talebi artırdı! Ne kelle paça ne de tavuk suyu: Çorbacılar bu lezzet için dolup taşıyor
Kış ayının gelmesi talebi artırdı!
Dile kolay tam 170 yıllık gelenek! Kadınların katkısız maharetine yoğun ilgi: 1 yıl bozulmadan duruyor
Dile kolay tam 170 yıllık gelenek!
İzmir'de 50 TL'ye ziyafet devam ediyor! Kent Lokantaları 700 bin porsiyona ulaştı
İzmir'de 50 TL'ye ziyafet devam ediyor!
Osmanlı’da yokluktan yapılıyordu şimdi coğrafi tescille nam salıyor: Bir kentin vazgeçilmezine kışın doyum olmuyor!
Osmanlı’da yokluktan yapılıyordu şimdi coğrafi tescille nam salıyor:
Kış ayının yeni gözdesi oldu! Yabani fıstık ağacı meyvesinden yapılıyor: Soğuk algınlığını bitiriyor, zayıflatıyor
Kış ayının yeni gözdesi oldu!
Balkanlar kapıyı sert çaldı, Samsun 'beyaz gelinliğini' giydi: Yarım metreyi aşan karda hayat durdu
Balkanlar kapıyı sert çaldı, Samsun 'beyaz gelinliğini' giydi
“Bir gün bitecek” diye isyan etti! Bu mesleğe merak yok çalışan da yok: Artık çırak yetiştirmek mümkün değil
“Bir gün bitecek” diye isyan etti!