Esmagül Koçak

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı

Son olarak baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti. 4 lezzet için de hummalı çalışma başlayan kentte şuan tescilli ürün sayısı 28’e çıktı…

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 1
1/5

Türkiye’nin gastronomi şehirlerinden Çorum, yöresel lezzetlerini tescille koruma altına almaya devam ediyor. Şehrin geleneksel tatlarından “Çorum Baklavası”, coğrafi işaret belgesi alarak Türkiye’de tescilli ürünler arasına girdi. Çorum’da coğrafi işaretli ürün sayısı böylece 28’e yükseldi.

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 2
2/5

ÇORUM BAKLAVASI TESCİLLENDİ

Çorum Belediyesi, 23 Şubat 2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na yaptığı başvuru neticesinde, şehrin özgün baklavası coğrafi işaret aldı. Çorum Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Eray Çetinkaya, “Başvurumuzu kapsamlı bir çalışma sonucunda neticelendirdik. Köylerdeki ve merkezdeki ustalarla görüşerek en doğru tarifleri belirledik. Çorum baklavası, ilimizin 28. coğrafi işaretli ürünü oldu” dedi.

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 3
3/5

HAS BAKLAVA, GÜL BURMA VE SIKMA BAKLAVA

Çorum baklavası, üç farklı çeşitte üretiliyor: Has baklava, gül burma ve sıkma baklava. Veli Paşa Hanı’nda baklava ustası olarak çalışan Fatma Kılıç, üretim sürecini anlatarak, “Hamurumuz süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke, yumurta, un ve kabartma tozu ile hazırlanıyor. Kat kat açarken her beş katta bir yağlama ve cevizleme yapıyoruz. Hamurumuza sirke eklememiz, baklavamıza özel kıtırlık kazandırıyor. Aşkla yoğurduğumuz baklavalarımızı tesislerimize bekliyoruz” dedi.

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 4
4/5

ÇORUM’UN DİĞER 4 LEZZETİ İÇİN ÇALIŞMALAR SÜRÜYOR

Çorum mutfağının özgün tatlarını koruma hedefiyle belediye, şekerleme, tandır, simit ve su böreği için de coğrafi işaret başvurularını sürdürüyor. Çetinkaya, “Önümüzdeki birkaç ay içinde bu ürünlerin tescil işlemlerini tamamlamayı hedefliyoruz. Türkiye’nin en iyi mutfaklarından biri olarak gösterilen Çorum mutfağının lezzetlerini tatmaya herkesi davet ediyoruz” şeklinde konuştu.

Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı 5
5/5

ÇORUM MUTFAĞI TÜRKİYE’DE ÖNE ÇIKIYOR

Coğrafi işaretli ürünlerle hem kültürel miras hem de gastronomi turizmi destekleniyor. Çorum, baklava başta olmak üzere yöresel lezzetlerini tescille belgeleyerek korunmasını sağlıyor ve mutfağını Türkiye’nin önde gelen gastronomi duraklarından biri haline getiriyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tatlı tüketimi 3-4 kat arttı: İşletmelerde 3 vardiya dönemi başladı!
Tatlı tüketimi 3-4 kat arttı:
5 kuşaktır geleneksel üretim sürüyor: Ramazan’da taleple birlikte mesaileri de arttı
5 kuşaktır geleneksel üretim sürüyor:
İftar sofralarının olmazsa olmazı: Tescilli ‘Cennet çamuru’ yoğun talep görüyor
İftar sofralarının olmazsa olmazı:
42 yıllık baba mirasını yaşatıyor: Çırak bulamamak en büyük sorunu
42 yıllık baba mirasını yaşatıyor:
Belediye üretiyor, halk ucuza yiyor: 300 gram Ramazan pidesi 20 TL!
Belediye üretiyor, halk ucuza yiyor:
Amatörce başladı kendini geliştirdi: Su kabakları onun elinde şekil buluyor!
Amatörce başladı kendini geliştirdi:
Sadece Ramazan’da yapılıyor, bir daha bulmak mümkün olmuyor: Gaziantep’ten çıkan lezzet yoğun ilgi görüyor
Sadece Ramazan’da yapılıyor, bir daha bulmak mümkün olmuyor: