Adana’da uzun yıllardır tatlıcılık yapan Zeynep Geyik, Gaziantep’in tescilli lezzetlerinden katmeri bambaşka bir boyuta taşıdı. Eşi Turgut Geyik’in damak zevkinden ilham alarak geliştirdiği ballı tahinli katmer, kısa sürede büyük ilgi gördü. Sosyal medyada hızla yayılan tatlı, Adana’nın dört bir yanından sipariş almaya başladı.
BALLA TAHİNİ BİRLEŞTİRDİ, YENİ BİR LEZZET DOĞDU
Geleneksel katmeri onlarca farklı versiyona uyarlayan Zeynep Geyik, son dokunuşunu bal ve tahin ile yaptı. Bu özel reçeteyi ilk olarak eşine tattırdığını belirten Geyik, "Eşim çok beğendi. Sonra müşterilerimize de ikram ettim, onlar da çok sevince menüye dahil ettim" ifadelerini kullandı.
SOSYAL MEDYADA VİRAL OLDU, TALEBE YETİŞEMİYOR
Lezzetin kısa sürede sosyal medyada yayılması, Adana genelinde ve çevre illerden gelen siparişlerin artmasına neden oldu. “Satışlarımız güzel gidiyor, talebe yetişmekte zorlanıyoruz” diyen Geyik, özellikle hafif tatlı tercih edenler tarafından tahinli katmerin sıkça tercih edildiğini vurguladı.
HEM CEVİZLİ HEM DE FISTIKLI SEÇENEĞİ VAR
Yeni lezzet hem cevizli hem de fıstıklı olarak servis ediliyor. Katmerin geleneksel formunu koruyarak geliştirdiği bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Üstelik, şeker yerine doğal bal ve tahinle tatlandırıldığı için daha hafif bir yapıya sahip.
“TADI HAFİF, MÜŞTERİLER MEMNUN”
Zeynep Geyik, tatlının şeker içermemesi sebebiyle daha hafif bir alternatif sunduğunu belirtiyor:
“İçerisinde rafine şeker yok. Bal ve tahin kullanıyoruz. Tepside yaptığımız için çıtır çıtır oluyor. O yüzden çok tercih ediliyor.”
Lezzetin tutması ve satışların artması, hem Zeynep Geyik’i hem de fikrin çıkış noktası olan eşini mutlu etmiş durumda.
YENİ BİR ADANA TATLISI DOĞUYOR
Gaziantep’in katmerini Adana’ya özgü bir dokunuşla yeniden yorumlayan Zeynep Geyik, şimdi ballı tahinli katmer ile yeni bir yerel tatlı markası oluşturma yolunda ilerliyor. Tatlı, şimdiden bölgedeki birçok müşterinin favori lezzetleri arasına girmeyi başardı.
