Esmagül Koçak

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor

Çorum Osmancık’a bağlı Çampınar Köyü’nde bölge için önemli bir öneme sahip olan pideler yıllardır aynı özveriyle yapılıyor. Kendi aralarında bir araya gelen köylüler her gün mutlaka birinin taş fırınında bu özel lezzeti el birliğiyle pişiriyor.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 1
1/5

İlçe merkeze 20 km mesafedeki Çampınar Köyü’nde pide ve ekmek yapımı önemli bir kültür. 30 taş fırının bulunduğu köyde neredeyse her gün en az bir fırın yanarak gelenek sürdürülüyor.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 2
2/5

Evlerinde hamur ve iç malzemeleri hazırlayan kadınlar, fırında kaşarlı, peynirli, çökelekli, kıymalı ve sebzeli pideleri pişiriyor. Lezzetini tatlı maya ve meşe odundan alan pideler, pişimin ardından bir masada toplanan komşularca hep birlikte yeniyor. Özel günlerde de imece usulü hazırlanan pideler misafirlere ikram ediliyor.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 3
3/5

YÜZ YILDAN FAZLADIR DEVAM EDEN GELENEK

Çampınar Köyü’nün muhtarı Sezai Narin, AA muhabirine köydeki pide geleneğinin yüz yıldan fazladır devam ettiğini belirtti. Komşuların zaman zaman pide için toplandığını aktaran Narin, "Bayram ve özel günlerde kadınlar kendi aralarında pide yapar. Çampınar köyüne özgü pide ve haşhaşlı çörek sürekli yapılır. Bu, eskiden beri köyümüzde olan bir gelenek." dedi.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 4
4/5

Köylülerden Zehra Narin de pidelerin özenle hazırlandığını vurgulayarak, "Pidemizin hamurunu tatlı maya ile yoğuruyoruz. İçini kıymalı, çökelekli, peynirli, kaşarlı olarak yapıyoruz. Fırınımız yanıyor, kıvamı gelince hamuru yağlayıp fırına atıyoruz." İfadelerine yer verdi.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 5
5/5

“MEŞE ODUNUNDA PİŞEN PİDELER DAHA GÜZEL OLUYOR”

Köy için pidenin geleneksel bir lezzet olduğuna dikkat çeken Narin, "Köyümüzde pidemiz, çöreğimiz geleneksel. Düğünde, bayramda, özel günlerde ve çocuklarımız geldiğinde de yapıyoruz. Her mahallede fırın vardır ama kendi fırınımızda sadece kendimiz yapmıyoruz, mahallelerimizdeki insanlar gelip yapabiliyor. Özellikle meşe odununda pişen pideler daha güzel oluyor." Şeklinde konuştu.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Maliyeti artsa da fiyatı artırmadı: Ekmeği de pideyi de 10 TL’den satıyor
Maliyeti artsa da fiyatı artırmadı:
45 yıllık bakır tepsi geleneğiyle pişiyor: Kilosu 180 TL
45 yıllık bakır tepsi geleneğiyle pişiyor:
Durakta bekleme süreleri azalıyor: Yeni EGO otobüsleri göreve başladı
Yeni EGO otobüsleri göreve başladı
3 metrelik tandırlarda pişiyor: Tescilli büryan iftarın vazgeçilmezi oluyor
3 metrelik tandırlarda pişiyor:
Doğadan toplayıp kavanozda saklıyorlar: Tescilli ‘Ağa çorbasına’ dönüşüyor
Doğadan toplayıp kavanozda saklıyorlar:
Osmanlı’dan gelen gelenek: 4 kuşaktır bakır kazanlarda kaynatıyorlar
Osmanlı’dan gelen gelenek:
‘Bitli’ olarak anan da var ‘Köy’ olarak anan da: 75 yıllık gelenek
‘Bitli’ olarak anan da var ‘Köy’ olarak anan da: