Esmagül Koçak

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor

Çorum Osmancık’a bağlı Çampınar Köyü’nde bölge için önemli bir öneme sahip olan pideler yıllardır aynı özveriyle yapılıyor. Kendi aralarında bir araya gelen köylüler her gün mutlaka birinin taş fırınında bu özel lezzeti el birliğiyle pişiriyor.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 1
1/5

İlçe merkeze 20 km mesafedeki Çampınar Köyü’nde pide ve ekmek yapımı önemli bir kültür. 30 taş fırının bulunduğu köyde neredeyse her gün en az bir fırın yanarak gelenek sürdürülüyor.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 2
2/5

Evlerinde hamur ve iç malzemeleri hazırlayan kadınlar, fırında kaşarlı, peynirli, çökelekli, kıymalı ve sebzeli pideleri pişiriyor. Lezzetini tatlı maya ve meşe odundan alan pideler, pişimin ardından bir masada toplanan komşularca hep birlikte yeniyor. Özel günlerde de imece usulü hazırlanan pideler misafirlere ikram ediliyor.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 3
3/5

YÜZ YILDAN FAZLADIR DEVAM EDEN GELENEK

Çampınar Köyü’nün muhtarı Sezai Narin, AA muhabirine köydeki pide geleneğinin yüz yıldan fazladır devam ettiğini belirtti. Komşuların zaman zaman pide için toplandığını aktaran Narin, "Bayram ve özel günlerde kadınlar kendi aralarında pide yapar. Çampınar köyüne özgü pide ve haşhaşlı çörek sürekli yapılır. Bu, eskiden beri köyümüzde olan bir gelenek." dedi.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 4
4/5

Köylülerden Zehra Narin de pidelerin özenle hazırlandığını vurgulayarak, "Pidemizin hamurunu tatlı maya ile yoğuruyoruz. İçini kıymalı, çökelekli, peynirli, kaşarlı olarak yapıyoruz. Fırınımız yanıyor, kıvamı gelince hamuru yağlayıp fırına atıyoruz." İfadelerine yer verdi.

Burada pide ve ekmek önemli bir kültür! Tüm köylü toplanıyor, el birliğiyle yapılıyor: 30 taş fırından biri mutlaka yanıyor 5
5/5

“MEŞE ODUNUNDA PİŞEN PİDELER DAHA GÜZEL OLUYOR”

Köy için pidenin geleneksel bir lezzet olduğuna dikkat çeken Narin, "Köyümüzde pidemiz, çöreğimiz geleneksel. Düğünde, bayramda, özel günlerde ve çocuklarımız geldiğinde de yapıyoruz. Her mahallede fırın vardır ama kendi fırınımızda sadece kendimiz yapmıyoruz, mahallelerimizdeki insanlar gelip yapabiliyor. Özellikle meşe odununda pişen pideler daha güzel oluyor." Şeklinde konuştu.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
1800 rakımlı yayladan topladı pazara taşıdı! Tanesi 400-600 gram arasında değişiyor: Dev mantar pazarın ilgi odağı
1800 rakımlı yayladan topladı pazara taşıdı!
Geleneği modernle buluşturuyor çok talep görüyor! ‘Herkes yapsın’ diye öneriyor: Tanesini 1.700 TL’den satıyor
Geleneği modernle buluşturuyor çok talep görüyor!
Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı
Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti!
Elleriyle üretiyor gören hayran kalıyor! 75 TL’ye de var 350 TL’ye de: Güzelliğini gören ‘Nasıl yakacağız, kıyamayız’ diyor
Elleriyle üretiyor gören hayran kalıyor!
Urartular’dan gelen meslek çürüyor! ‘Tek’ usta olarak kültürel mirası yaşatıyor: Gelecek nesiller de öğrensin istiyor
Urartular’dan gelen meslek çürüyor!
Sadece Türkiye’de değil dünya mutfağında da söz sahibi! Geleneksel lezzet: Peynir deyip geçmek büyük hata
Sadece Türkiye’de değil dünya mutfağında da söz sahibi!
Kadınlar imece usulü yöntemi sürdürüyor! Tandırı olmayana da unu olmayana da yer var: El birliğiyle tüm hanelere giriyor
Kadınlar imece usulü yöntemi sürdürüyor!