2 bin 156 rakımdaki Guharan Yaylası, zengin bitki örtüsü ve güvenli ortamıyla Pervari balı üreticilerinin gözde adresi oluyor. Dünyaca tanınan bu tescilli bal, 22 yıldır Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından koruma altında tutuluyor. Bölgede uzun süre yaşanan çatışmaların sona ermesiyle doğa kendini yenilerken, arıcılar da üretime hız verdi. Pervari’de yaşayanlar, işçi olarak büyük şehirlere göç etmek yerine kendi topraklarında kalıp mesleklerini yaşatıyor.
BAL ÜRETİMİNDE ÖNEMLİ MERKEZ
Pervari’nin Beğendik beldesi yakınlarındaki Guharan Yaylası, özellikle zengin flora yapısıyla kaliteli bal üretimi için elverişli koşullar sunuyor. Yaklaşık 40 üretici, 6 bin 500’ün üzerinde kovanla bal sağımı yapıyor. Bölgede güven ve huzur ortamının sağlanmasıyla arıcılar, daha önce uğrayamadıkları alanlarda rahatlıkla çalışabiliyor.
AİLE MESLEĞİ GELECEĞE AKTARILIYOR
Yaylada yaklaşık 200 kovanda üretim yapan 4’üncü kuşak bal üreticisi Oktay Açık, dedelerinden miras kalan bu mesleği yaşatmayı amaçladıklarını söylüyor. “Babamın dedesinden beri arıcılıkla uğraşıyoruz. Gelecek nesillere de bu işi aktaracağız” diyen Açık, bölgedeki huzur sayesinde daha verimli üretim yaptıklarının altını çiziyor.
SİYASİ SORUNLAR GERİDE KALDI, BAL ÜRETİMİ CANLANDI
Geçmişte güvenlik sorunları nedeniyle yaylaya çıkamayan arıcılar, bugün özgürce çalışabiliyor. Bedri Açık, huzur ve güven ortamının bal üretimini artırdığını ifade ederken, sahte bala karşı yürütülen mücadeleyi de önemsiyor. Kaymakam Ahmet Gülderen öncülüğünde başlatılan bu mücadele sayesinde Pervari balı piyasalarda hak ettiği değeri buldu.
DOĞAL ZENGİNLİK VE ÜRETİCİLERİN AZMİ
Yayladaki doğal flora ve iklim, her çeşit çiçeği barındıran bir ortam sunuyor. Bu da karışık ve kaliteli bal üretimini mümkün kılıyor. Arıcı Tamer Tokat, 15 yıllık deneyimiyle haziran başında yaylaya çıktıklarını, arıların güçlenip çoğaldığı temmuz başından itibaren ise bal akımının başladığını belirtiyor. Doğa ile iç içe sürdürülen üretim, bölgenin ekonomisine ve kültürüne canlılık katıyor.
Doğu Anadolu’nun yükselen değerlerinden Pervari balı, yılların emeğiyle şekilleniyor. Arıcılar, hem doğaya hem de geleneklerine bağlı kalarak mesleklerini geleceğe taşıyor. Bölgede yaşanan güven ortamı, üretimin sürekliliği için en büyük destek unsuru olarak öne çıkıyor.
