Kendine özgü tadı, kokusu ve altın sarısı görünümüyle dikkat çeken Altınbaş Kavunu’nun hasadı Manisa’nın Şehzadeler ilçesine bağlı Karaoğlanlı Mahallesi’nde başladı. Bölgede uzun yıllardır geleneksel usullerle üretilen bu yerel ürün, her yıl mevsimi geldiğinde büyük ilgi görüyor. Artık yalnızca Manisa değil, İzmir ve çevre illerden de tüketiciler sabah erken saatlerde bu lezzet için sıraya giriyor.
ATA TOHUMUYLA YÜZ YILLARDIR YETİŞTİRİLİYOR
Karaoğlanlı’da üretilen Altınbaş Kavunu’nun en dikkat çeken özelliklerinden biri, ata tohumundan elde edilmesidir. Hibrit veya genetiği değiştirilmiş tohumlar yerine, yıllardır annelerin kavanozlarda sakladığı geleneksel tohumlar kullanılıyor. Üreticiler, kavunun aynı tat ve aromayı nesiller boyunca koruduğunu, herhangi bir dış müdahale olmadan doğallığını sürdürdüğünü belirtiyor.
ALTIN PARLAKLIĞIYLA ADINI ALDI
Dışı parlak sarı renkte olan ve oldukça ince kabuklu yapıya sahip bu kavun türü, bu yönüyle hem estetik hem de tat anlamında farklılaşıyor. “Altınbaş” ismini de bu rengiyle hak ediyor. Ancak kabuğunun ince oluşu, taşıma ve saklama süresini sınırlıyor. Bu nedenle taze tüketimi esas alınırken hasattan sonra 2-3 gün içinde tüketilmesi gerektiğinin de altı çiziliyor.
TARİHİ DERİNLERE UZANAN BİR ÜRETİM GELENEĞİ
Karaoğlanlı Mahallesi sadece tarımsal ürünleriyle değil, aynı zamanda tarihiyle de öne çıkıyor. Mahallede Roma dönemine ait mezarlar ve eski yapılar bulunuyor. Bu zengin tarihi geçmişin yanında bölge halkı, ata yadigarı ürünleri yaşatmaya devam ediyor. Kavun üretimi de bu kültürel mirasın önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.
Karaoğlanlı Mahalle Muhtarı Hakan Kara, Altınbaş Kavunu’na coğrafi işaret alınması için resmi başvuruların başladığını açıkladı. Mahallede 200 dönüme yakın alanda yetiştirilen bu özel kavunun tescillenmesi, hem üretimin yaygınlaştırılması hem de tanıtım faaliyetlerinin artırılması açısından büyük önem taşıyor. İlerleyen dönemde bir kavun festivali düzenlenmesi de planlar arasında yer alıyor.
ÜRETİCİLERİN UMUDU YÜKSEK
Bölge halkı arasında emeklilerden genç çiftçilere kadar birçok kişi Altınbaş Kavunu üretimine yöneliyor. Emekli polis Hakan Abadanç, kendi arazisinde bu kavunu yetiştirdiğini belirterek, ürünün tat ve aromasıyla fark yarattığını aktardı. Üreticiler, tanıtım ve destekle bu yerel ürünün geniş kitlelere ulaşacağına inanıyor.
Altınbaş Kavunu’nun bir diğer önemli özelliği ise tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilmesidir. Herhangi bir zirai ilaç ya da kimyasal katkı kullanılmadan, toprakla doğrudan temas halinde büyüyen bu ürün, doğallığı sayesinde bilinçli tüketicilerin gözdesi olmuş durumda.
MEYDANDA SATIŞ, KOMŞU MAHALLELERE YAYILIM
Sabahın erken saatlerinde toplanan kavunlar, Karaoğlanlı merkez meydanında kurulan pazarda satışa sunuluyor. Aynı zamanda İzmir başta olmak üzere çevre illere toptan gönderimler de yapılıyor. Yakın mahalleler bu kavunu keşfettikçe ekim alanları da her yıl biraz daha artıyor. Lezzetini bir kez deneyenler ise bu özel kavunu her yıl dört gözle bekliyor.
