Karadeniz’in bereketli ormanlarından süzülen kestane balı, hem üreticiye kazanç sağladı hem de sofralara şifa taşıdı. Zonguldak ve Düzce’de arıcıların aylar süren emeğiyle elde edilen kestane balının 2025 yılı hasadı tamamlandı. Bölgedeki üreticiler, hem verimden hem de kalite seviyesinden memnun kaldı.
KARADENİZ’DE KESTANE BALI BEREKETİ
Bu yıl Zonguldak ve Düzce'de kestane balı üretimi, son yılların en yüksek verim rakamlarına ulaştı. Zonguldak Arı Yetiştiricileri Birliği (ZAYBİR) Başkanı Abdurrahman Canlı, 2025’in son 15 yılın en verimli bal sezonu olduğunu belirtti. Kent genelinde yaklaşık 60 bin aktif arı kolonisiyle yürütülen üretimde, toplamda 1000 ton bal bekleniyor. Bunun 600 tonunu kestane balı, kalanını ise çiçek ve bahar balı oluşturuyor.
FİYATI KADAR KALİTESİYLE DE DİKKAT ÇEKİYOR
Yoğun aroması, koyu kıvamı ve sağlık faydalarıyla tanınan kestane balı, bu yıl kilogramı 2 bin 500 TL’den satışa sunuluyor. Sınırlı üretim kapasitesi ve zorlu üretim süreci, bu özel balı değerli hale getiriyor. Bölge üreticileri, iç piyasadan gelen yoğun taleple birlikte yurt dışına da ihracat planları yapmaya başladı.
DÜZCE’DE ŞENLİKLE HASAT YAPILDI
Coğrafi işaretli Düzce Kestane Balı için Düzce’nin Güven Köyü’nde hasat şenliği düzenlendi. Etkinlik, Düzce Valiliği öncülüğünde Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, İl Özel İdaresi ve Düzce Arı Yetiştiriciliği Birliği’nin katkılarıyla gerçekleştirildi. Düzce Valisi Selçuk Aslan, üreticilerle bir araya gelerek bal sağımına katıldı.
Kentte 801 kayıtlı arıcılık işletmesi bulunuyor ve bu işletmeler her yıl ortalama 450 ton bal üretimi gerçekleştiriyor.
DÜNYA PAZARINA AÇILAN BİR DEĞER
Düzce kestane balı yalnızca Türkiye’de değil, uluslararası pazarda da ilgi görüyor. Uzmanlar, bu özel balın güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğunu, bağışıklık sistemini desteklediğini ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini belirtiyor. Bu nedenle özellikle doğal ve organik ürün arayan tüketiciler için kestane balı değerli bir alternatif olarak öne çıkıyor.
ŞİFA NİYETİNE TÜKETİLİYOR
Halk arasında “şifa damlası” olarak bilinen kestane balı, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için tercih ediliyor. Üreticiler, balın aşırıya kaçmadan tüketilmesini önerirken, doktor kontrolünde kullanıldığında sağlık açısından birçok fayda sunduğunu da vurguluyor. Bu yılki yüksek verimle birlikte, sofralara daha fazla doğal balın ulaşması bekleniyor.
