Lüks yat turizminin kalbi Göcek’te, yıllarca mavi sularda rotalara yön veren Ömer Çelik, radikal bir kararla hayatının dümenini topraksız tarıma çevirdi. Kocaeli'de kurduğu modern serada, geleneksel tarım yöntemlerini geride bırakan girişimci, topraksız bir şekilde yılda 10 tondan fazla yeşillik üretiyor.
GÖCEK’TE BAŞLIYOR GEBZEYE UZANIYOR
45 yaşındaki Ömer Çelik, 10 yıl boyunca Göcek’te tekne ve yat kiralama işiyle uğraştıktan sonra, gönlündeki tarım hayalini gerçeğe dönüştürmek için harekete geçti. Yaptığı araştırmalar sonucunda, verimli arazilere sahip Gebze'nin Ovacık köyünü seçti ve burada 5 dönümlük bir arazi kiralayarak topraksız tarım serası kurdu. Bu teknolojik serada, marulun farklı çeşitlerinden (kıvırcık, lolorosso, yeşil gül, kırmızı gül, endivyen) fesleğen, nane ve kuzu kulağına kadar 9 farklı yeşillik yetiştiriyor.
YILDA 10 KEZ HASAT EDİLİYOR
Çelik'in modern serası, geleneksel tarıma göre çok daha verimli ve sürdürülebilir bir model sunuyor. Ayda yaklaşık 10 ton ürün hasat ettiklerini belirten Çelik, yıl boyunca bu rakamın 10 kez tekrarlanabildiğini söylüyor. Bu üretim hacmi için topraklı tarımda en az 50 dönüm araziye ihtiyaç duyulacağını belirten Çelik, en büyük avantajlarından birinin ise su tasarrufu olduğunu vurguluyor. Topraklı tarıma göre yüzde 90 daha az su kullanan bu sistemde, zararlı böcekler ve hastalıklara karşı ilaç kullanma ihtiyacı da neredeyse ortadan kalkıyor.
İSTANBUL'A TAZE ÜRÜN İMKANI
Ömer Çelik'in ürettiği taptaze yeşillikler, İstanbul'daki lüks otel ve restoranların vazgeçilmezi haline geldi. İşletmelerin lojistik avantajı sayesinde hasat yapılan gün taze ürünlerin sofralara ulaştığını belirten Çelik, bu sayede müşterilerin de oldukça memnun kaldığını ifade ediyor. Kışın ısıtma sistemleri sayesinde üretime ara vermeden devam edebilen Çelik, bu projenin hem çevreye hem de ekonomiye büyük katkı sağladığını belirterek, herkesi yavaş yavaş bu yeni nesil tarım sistemine geçmeye davet ediyor.
