Ramazan’ın gelmesiyle birlikte Gaziantep’te o ürüne olan talep artmış durumda. Öyle ki kentteki herkes kiloyla alıyor, iftardan sonra her evde çaya eşlik ediyor. İşte, Gaziantep’te satışların arttığı o ürün…
Gaziantep'te Ramazan ayının gelmesiyle birlikte tarihi çarşılar ve kuruyemiş dükkanlarında hareketlilik gözlemleniyor. Özellikle Ramazan’a özel çerezlere olan talep artarken, esnaf bu artıştan memnun. Kuruyemiş dükkanlarında en çok tercih edilen ürünler arasında badem, fındık, ceviz ve hurma gibi geleneksel seçeneklerin yanı sıra, karışık çerezler ve lüks çerez karışımları da yer alıyor. Hem enerji veren hem de tok tutan özellikleriyle Ramazan ayında çerezler, özellikle iftar sonrası sahur öncesi sıkça tercih ediliyor.
RAMAZAN’DA SATIŞLAR YÜKSELDİ
Gaziantep’teki kuruyemiş esnafı, Ramazan ayında çerezlere olan talebin arttığını belirtiyor. Esnaf Elif Derbent, "Gelen her müşteri neredeyse doğrudan çerez reyonuna yöneliyor. Özellikle atom karışık dediğimiz lüks çerez karışımına büyük bir talep var. Kaju da çok fazla tercih ediliyor" dedi. Derbent, ayrıca nostaljik çerezlere olan ilginin de arttığını söyledi. Özellikle çayla birlikte tüketilen bu nostaljik çerezlerin Ramazan ayında daha fazla rağbet gördüğünü vurguladı.
İFTARDAN SAHURA KADAR ENERJİ SAĞLIYOR
Ramazan ayında çerezlerin en çok tercih edilme sebeplerinden biri, sağladıkları enerji ve tokluk hissi. Derbent, "Ramazan’da iftardan sahura kadar geçen sürede mutlaka çerez tüketenler oluyor. Hem enerji veriyor hem de uzun süre açlık hissini bastırıyor" diye belirtti. Çerezler, özellikle sahurda tüketildiğinde gün boyu tok kalmayı sağlıyor, bu da vatandaşların sahurda çerez almaya yönelmelerini artırıyor.
LEZZET VE TAZELİK ÖNEMLİ
Çerezlerin fiyatları farklılık gösterse de, Gaziantep'teki kuruyemiş esnafı, müşterilerinin kaliteye daha çok önem verdiğini belirtiyor. Derbent, "Fiyatlar 500 TL ile 600 TL arasında değişebiliyor, ancak müşteriler kaliteyi bildiği için fiyat konusuna çok takılmıyorlar. Müşteri için en önemli şey lezzet ve tazelik" diyerek çerezlerin taze ve kaliteli olmasının satışları artırdığını ifade etti.
Ramazan ayında çerez tüketen vatandaşlar, bu alışkanlıklarının nedenini enerji verme ve uzun süre tok tutma özelliklerine bağlıyor. Müşteri Fatih Gündoğdu, "İftardan sonra tüketmek için çerez almaya geldim. Enerji verdiği için yiyoruz" diyerek çerezin Ramazan ayında neden bu kadar tercih edildiğini açıkladı.
