Kışlık hazırlıkların vazgeçilmezi Yamula patlıcanı, Kayseri'de Kızılırmak Nehri kıyılarında başlayan hasatla tezgahlardaki yerini aldı. Coğrafi işaretiyle tescillenen bu özel lezzet, mor-beyaz çizgili yapısı ve çekirdeksiz oluşuyla biliniyor.
REKOLTE DÜŞTÜ, FİYATLAR UÇUŞA GEÇTİ
Bu yıl rekoltede yaşanan düşüş, Yamula patlıcanının fiyatlarını olumlu etkiledi. Geçen yıl kilosu 4 TL’ye kadar gerileyen patlıcan, bu yıl 20 ila 25 TL arasında alıcı buluyor. Bu artış, üreticilerin yüzünü güldürürken, patlıcanı kışlık listesine eklemek isteyenler için dikkat çekici bir gelişme oldu.
YÖRE HALKININ GEÇİM KAYNAĞI
Yemliha, Ebiç ve Mahzemin mahallelerinde yaklaşık bin dekarlık alanda yetiştirilen Yamula patlıcanı, yöre halkı için önemli bir gelir kapısı. Geleneksel yöntemlerle toplanan patlıcanlar, kurutmalık, reçel, turşu ve daha birçok farklı çeşitte değerlendiriliyor.
Üreticiler, Kızılırmak Nehri'nin özel ikliminin patlıcanın tadına etki ettiğini belirtiyor. Çiftçi Gökhan Karaaslan, "Bu patlıcanın tadı et tadına yakın" diyerek lezzetine vurgu yapıyor.
MEVSİMSEL İŞÇİLERİN GEÇİM MÜCADELESİ
Hasatla birlikte patlıcan tarlalarında çalışan işçilerin durumu da gündeme geldi. Günlük yevmiyelerinin 900 TL olduğunu belirten işçiler, diğer bölgelerdeki ücretlerin 1500 TL'ye kadar çıktığını ifade ederek, bu konuda destek bekliyor. Şanlıurfa'dan gelen Ferit Ölmez, günde 60-70 torba patlıcan torbaladıklarını ve ortalama 2-3 ton arasında hasat yaptıklarını söyledi.
