Kayseri’de havaların soğumasıyla birlikte şifa deposu kelle paçaya olan ilgi her geçen gün artıyor. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi haline gelen kelle ve pöç tandır ürünleri, odun ateşinde tam 14 saat boyunca pişirilerek müşterilere sunuluyor.
ODUN ATEŞİNDE 14 SAAT PİŞİRİLİYOR
İşletme sahibi Ertan Altınbaş, ürünlerini tamamen doğal yöntemlerle hazırladıklarını belirterek, “Pöç, kelle tandır ve paçalarımızı 14 saat boyunca odun ateşinde pişiriyoruz. Bu sayede hem lezzet hem de besin değeri yüksek ürünler ortaya çıkıyor” dedi. Altınbaş, özellikle kış aylarında kelle paça ürünlerine olan talebin önemli ölçüde arttığını ifade etti.
KELLE PAÇA ÇORBASI ŞİFA DEPOSU
Kolajen ve fosfor açısından zengin olan kelle paça çorbasının bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynadığını vurgulayan Altınbaş, “Kış mevsiminde halkımızın doğal ve sağlıklı besinler tüketmesi çok önemli. Kayseri halkı da bu konuda bilinçli ve ürünlerimize yoğun ilgi gösteriyor. Özellikle pöç tandır, hem tandırı hem de çorbası ile büyük ilgi görüyor. Ürünlerimiz kemik iliği suyu ile fırında ve odun ateşinde pişiriliyor, sağlık açısından oldukça faydalı” diye konuştu.
KAYSERİLİLER KELLE PAÇAYA YOĞUN İLGİ GÖSTERİYOR
Soğuk havalarda bağışıklığı desteklemek isteyenlerin tercihi kelle paça olurken, işletme sahibi Altınbaş, tüm Kayserilileri lezzetli ve sağlıklı kelle paça ürünlerini denemeye davet etti.
