Yaz mevsiminin yakıcı sıcaklarını yaşayan Adana’da, serinlemek için farklı yöntemler denenmeye devam ediyor. Kozan ilçesinde bir esnafın uyguladığı yaratıcı yöntem ise hem serinletici hem de dikkat çekici oluyor. Toros Dağları’ndan getirilen kar, pamuklu yorgan ve çuvallarla sarılarak sıcaktan korunuyor, üzerine dökülen vişne ve portakal şuruplarıyla tatlandırılıp müşterilerle buluşturuluyor.
TOROSLARIN ZİRVESİNDEN KOZAN’A SERİNLİK
Mersin sınırları içerisinde kalan Toros Dağları’nın yüksek kesimlerinden özenle getirilen kar, Adana’nın sıcak ikliminde serin bir lezzete dönüşüyor. Esnaf Yunus Çelik, bölge halkının yoğun ilgisiyle karşılaştığını belirterek, 40 dereceyi aşan hava sıcaklıklarında kar lezzetinin adeta geçmişin buzlu tatlarını yeniden canlandırdığını ifade etti.
PAMUKLU YORGANLA MUHAFAZA EDİLİYOR
Karın erimemesi için hava temasını kesmek gerektiğini belirten Yunus Çelik, özel bir yöntem geliştirdiklerini söyledi. “Pamuk yorganın içine sardık, ardından çuvallarla dışını kapattık. Bu sayede gün boyunca serinliğini koruyor,” diyen Çelik, hazırladığı tabaklara vişne ve portakal aromalı şuruplar ekleyerek satışa sunduklarını ifade etti.
TABAĞI 50 TL'DEN SATILIYOR
Kar tatlısı, hem serinletici etkisi hem de nostaljik havasıyla büyük ilgi görüyor. 50 TL’den satılan bu lezzet, özellikle Kozan halkı ve çevre illerden gelen ziyaretçiler tarafından tercih ediliyor. Esnaf, gün sonunda ellerindeki kar stoğunun tamamen tükendiğini belirtiyor.
VATANDAŞLARDAN TAM NOT
Kar tatlısını deneyenlerden Rıdvan Şahin, “Gerçekten çok ferahlatıcı. Hasta olmayacağımı bilsem daha fazla yerdim,” diyerek memnuniyetini dile getirdi. Konya’dan bölgeye gelen Yusuf Şanlı ise “Kozan sıcağında böyle bir serinlik bulmak çok şaşırtıcı. Soğuk iklimlere alışığım ama buradaki karın lezzeti farklı bir deneyim oldu” sözleriyle tadını övdü.
