Gastronomi dünyasında kendine özgü bir yer edinen Gaziantep, yüzlerce yıllık lezzet mirasını resmi belgelerle güvence altına alarak büyük bir başarıya imza attı. UNESCO'nun dünyanın 8. mutfağı olarak tescil ettiği bu şehir, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) verilerine göre, coğrafi işaretli ürün sayısında Türkiye'nin lideri konumunda bulunuyor.
GASTRONOMİDEN ULUSAL LİDERLİĞE
Gaziantep, mutfak kültürüyle hem Türkiye'de hem de dünya çapında adından söz ettiriyor. Baklava, katmer, yuvalama ve daha birçok lezzetiyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakan bu şehir, sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda bu lezzetleri korumaya yönelik çalışmalarıyla da ön plana çıkıyor. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nin bu alana yaptığı yatırımlar ve "Coğrafi İşaretler ve Markalaşma Şube Müdürlüğü"nü kuran ilk belediye olması, bu başarının arkasındaki ciddiyeti gösteriyor.
AVRUPA'DA DAHA ÇOK TANINIYOR
Gaziantep'in başarısı sadece ulusal sınırlar içinde kalmıyor. Şehrin önemli lezzetlerinden baklava, fıstık ezmesi, menengiç kahvesi ve Araban sarımsağı gibi ürünler Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda değerlerini kanıtladı. Yetkililer, şu anda AB'de tescil bekleyen 35 Türk ürünü arasında 14'ünün Gaziantep'e ait olduğunu ve bu ürünlerin 10 tanesinin dosyasını bizzat kendilerinin hazırladığını belirtiyor.
GELECEK GASTRONOMİDEN GEÇİYOR
Gaziantep, coğrafi zenginliklerini birer marka haline getirerek hem kültürel mirasını koruyor hem de bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Tescil alan ürünler, üreticilerin ve pazarlamacıların hayatına değer katarken, şehrin turizm potansiyelini de artırıyor. Gaziantep'in bu öncü rolü, diğer şehirler için de bir model oluşturuyor ve Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü tüm dünyaya tanıtmaya devam ediyor.
