Kırşehir’de yaz aylarının gelmesiyle birlikte kristal kaya tuzu satışları adeta zirve yaptı. Özellikle ev yapımı turşu, salça ve peynir hazırlıkları için tercih edilen kaya tuzu, yaz boyunca yüksek talep gördü. Ancak sonbaharın yaklaşmasıyla birlikte esnaf yeni bir çözüm arayışına yöneldi: kaya tuzundan süs eşyası üretimi.
YAZIN TURŞU VE SALÇA, KIŞIN SÜS EŞYASI DÖNEMİ
Kaya tuzu, Kırşehir’de yaz aylarında en çok turşuluk, salçalık ve peynirlik olarak satın alınıyor. Vatandaşların kışlık hazırlıkları için ihtiyaç duyduğu bu ürün, tuzcularda yoğunluk oluşturuyor. Ancak talep mevsimsel olarak azalınca, esnaf alternatif kullanım alanlarına yöneliyor.
TUZ ESNAFI SÜS EŞYASINA YÖNELİYOR
Yıllardır Kırşehir’de tuz satışı yapan esnaf Bektaş Uçar, konuyla ilgili şu ifadeleri kullandı:
“Yaz aylarında yoğun satış yapıyoruz çünkü turşu, salça ve peynir hazırlıklarının tam zamanı. Ama kışa girerken bu talep düşüyor. Biz de kaya tuzundan yapılan süs eşyalarına yöneliyoruz.”
Bir diğer esnaf Mehmet Umucu ise, özellikle sonbahar ve kış aylarında iş gücü ve müşteri talebinin azalması nedeniyle süs eşyası üretiminin önem kazandığını belirtti.
“Kaya tuzuna olan ilgi yaz döneminde zirve yapıyor ama kışa yaklaşınca işler düşüyor. Bu nedenle süs eşyası üretmek esnafın ayakta kalması için bir seçenek oluyor” dedi.
MEVSİMSEL GEÇİŞLER TİCARETİ ŞEKİLLENDİRİYOR
Kırşehir’deki tuz esnafı, yazın yoğun talepten yararlanarak gelirini artırırken, kış aylarında üretimi sürdürebilmek için farklı ürün gruplarına geçiş yapıyor. Kaya tuzundan yapılan lambalar, dekoratif taşlar, masa süsleri ve hediyelik eşyalar, bu geçişin temelini oluşturuyor.
KIŞLIK HAZIRLIKLARDA SON GÜNLER
Yazın sonuna yaklaşırken, vatandaşlar son turşuluk ve salçalık tuz alışverişlerini yaparken tuzcular da bu dönemi en verimli şekilde değerlendirmeye çalışıyor. Esnaf, yaz sezonunun son haftalarında satışlarını artırırken, kışa hazırlık olarak stokladığı süs eşyalarıyla ticaretini sürdürmeye hazırlanıyor.
