Sofraların sevilen mezesi acukanın tarifi meraklıları tarafından araştırılıyor. Uzun süre buzdolabında saklanabilen acuka her yemeğin yanında tüketilebiliyor.
ACUKA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- Üç yemek k. domates salçası
- Üç yemek k. biber salçası
- 1,5 su b. ince çekilmiş ceviz
- Dört yemek k. zeytinyağı
- Dört yemek k. galeta unu
- Altı diş rendelenmiş sarımsak
- Bir çay k. karabiber
- Bir çay k. kimyon
- Bir çay k. pul biber
ACUKA NASIL YAPILIR?
İnce ince kıyılmış cevizlerle domates ve biber salçası bir kapta birleştirilir. Ardından rendelenen sarımsak üzerine katılır. Zeytinyağı da koyulduktan sonra galeta unu eklenerek yavaşça karıştırılır. Son olarak baharatlar da koyularak krema benzeri bir kıvama ulaşana kadar karıştırılır. Kavanoza doldurulup üstüne biraz zeytinyağı eklenerek buzdolabında bekletilir. Acukanız hazır, isteğiniz zaman buzdolabından çıkartıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun...
