Ayva dolması nasıl yapılır? Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programında her gün kıyasıya rekabet ediyorlar. En güzel yemeği yapan isim gün sonunda birinci olacak ve çeyrek altını kazanacak. Peki ayva dolması nasıl yapılır?
AYVA DOLMASI TARİFİ
6 adet orta boy ekmek ayvası
1 orta boy soğan
250 gr. orta yağlı kıyma
1-1,5 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Yenibahar
1 çay kaşığı Karabiber
Pişirmek için:
4 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Su
AYVA DOLMASI YAPILIŞI - NASIL YAPILIR?
Ayvaları yıkayın, tepelerini kapak yapmak için, alt kısımlarını ise tencereye oturması için bıçak yardımıyla kesin, parizyen kaşığıyla içlerini ayvayı delmemeye özen göstererek çıkarın.
Hazırladığınız ayvaları kararmaması için su dolu geniş bir kabın içine atın.
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, kıyma, pirinç, salça, maydanoz, tuz, biber ve yeni bahar ekleyerek yoğurun.
Ayvaları sudan çıkarıp süzün ve hazırladığınız harcı içlerine doldurun.
Tencereye yerleştirdiğiniz ayvaların kapaklarını bastırmadan kapatın.
Ayvaların yarısından biraz yukarı gelecek şekilde su doldurun nar ekşisini ve pekmezi üzerinde gezdirin.
Ayvalar yumuşayıp (bir çatalla kontrol edebilirsiniz çatal kolaylıkla giriyorsa tamamdır) pirinçler pişinceye kadar pişirin...
