Sağlık deposu zencefil turşusuyla tanışın… Sadece kış hastalıklarıyla mücadele ederken değil, her mevsim hayatınızda yer verebileceğiniz çok sağlıklı bir tarif haberimizde. İşte zencefil turşusunun kolay tarifi...
ZENCEFİL TURŞUSUNUN PÜF NOKTASI
Kabuğunu soyduğunuz zencefilleri limonlu suda bekletebilirsiniz.
Tuz ilavesiyle ovduğunuz zencefilleri 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
ZENCEFİL TURŞUSU TARİFİ - NASIL YAPILIR?
Taze zencefilleri bol suda yıkayıp kuruladıktan sonra dikkatlice kabuklarını soyun.
Daha sonra sebze soyacağı ile ince ince dilimleyin.
Dilimlenmiş zencefilleri sofralık tuz ile ovun ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Küçük bir sos kabına aldığınız elma sirkesi ve toz şekeri 5 dakika kadar kaynatın.
Dilimlenmiş zencefilleri önceden temizlenmiş kuru bir kavanoza doldurun.
Ocaktan aldığınız sirkeli salamura karışımına taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
Doğranmış zencefillerin üzerini hazırladığınız salamura karışımıyla doldurun. Defne yaprağı ve sarımsakları ekleyip kavanozun kapağını kapatın.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırdığınız zencefil turşusunu 1 hafta sonrasında kullanmaya başlayıp buzdolabında muhafaza edin.
