Maliyet krizi sektörleri vurmaya devam ediyor. Krizden etkilenen 20 yıllık lezzet noktası kepenk indirdi. Artık giden kapıdan dönecek…
Restoran sektöründe yaşanan dalgalanmalara bir yenisi daha eklendi. Dallas’ın ikonik Meksika restoranlarından Fernando’s Mexican Cuisine, 20 yıllık hizmetin ardından faaliyetlerine son veriyor. Şirket, Dallas’taki Preston Hollow Village ve Richardson’daki CityLine lokasyonlarında bulunan iki şubesini 18 Mayıs 2025 itibarıyla kapatacağını açıkladı.
KİRA MÜZAKERELERİ SONUÇSUZ KALDI
Fernando’s Mexican Cuisine’in yönetici ortağı Anne Cowden, kapanış kararının temel sebebini kira görüşmelerinin sonuçsuz kalması olarak açıkladı. Cowden, “Dallas’taki lokasyonumuzda yirmi yıllık operasyon ve beş aylık kira müzakerelerinin ardından, ev sahibiyle yeni bir kira sözleşmesine varamadık” diyerek yaşanan süreci özetledi.
Richardson’daki şubenin de kira sözleşmesinin sona ermek üzere olduğunu belirten Cowden, her iki restoranı kapatmanın stratejik olarak daha doğru bir adım olacağını söyledi.
MÜŞTERİLERE DUYGUSAL VEDA: “BU BİR MİRAS”
Cowden, kapanış kararı sonrası uzun yıllardır restoranı tercih eden müşterilere de teşekkür etti. “Çocukların burada büyüyüp kendi ailelerini bu duvarların içine getirdiğini gördük. Restoranlarımız nesiller boyu favorimiz oldu. Bu bizim için sonsuza dek değer vereceğimiz bir miras,” sözleriyle duygusal bir veda mesajı paylaştı.
Fernando’s Mexican Cuisine, Dallas halkı için sadece bir restoran değil, aynı zamanda sosyal bir buluşma noktası, bir gelenek hâline gelmişti.
SEKTÖRDE DURUM ZORLAŞIYOR: 2025'TE 19.000 KİŞİLİK İSTİHDAM KAYBI
Restoran sektörü yalnızca bireysel işletme kapanışlarıyla değil, genel istihdam eğilimleriyle de zor günler geçiriyor. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu verilerine göre:
- Nisan 2025’te sektörde 16.600 yeni iş yaratıldı.
- Mart ayında bu sayı 30.000’in üzerindeydi.
- Ancak yılın ilk iki ayında 66.000 kişilik iş kaybı yaşandı.
- 2025 yılı başından bu yana toplamda 19.000 kişilik istihdam azalışı kayıtlara geçti.
Bu veriler, restoran sektöründe ayakta kalmanın giderek zorlaştığını ve yüksek kira, personel maliyetleri, tedarik zinciri sorunları gibi faktörlerin işletmeleri kapanmaya zorladığını gösteriyor.
