Muharrem ayıyla birlikte İslam alemini aşure heyecanı sararken, aşure yapmak isteyen marketten geri dönecek. Artan enflasyon gıda fiyatlarında da kendini gösterirken, aşurenin temelini oluşturan gıdalara da okkalı zam geldi…
Muharrem ayı geldi bolluk ve bereket için yapılan aşurelerin mutfaklarda kaynaması için hazırlık heyecanı da başladı. Ancak her kalemde artan fiyatlar bu yıl aşure yapmak isteyenleri de vurdu. Öyle ki aşurelik malzemelere okkalı bir zam geldi. İşte o zamlı fiyatlar…
AŞURE YAPMAK HAYAL Mİ OLACAK?
Son zamanlarda gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışı aşurenin temel malzemelerinde de kendini gösterdi. Buğdayından fasulyesine, üzümünden toz şekerine kadar güncel aşurelik malzemeler ve fiyatları şöyle:
- Buğday: 35 ile 45 TL arasında
- Kuru fasulye: 80 TL/kg
- Kuru nohut: 50 ile 80 TL arasında
- Kuru incir: 350 ile 600 TL arasında
- Kuru üzüm: 200 ile 400 TL arasında
- Kuru kayısı: 300 ile 600 TL arasında
- Fındık ve fıstık: 800-900 TL/kg
- Toz şeker: 30 ile 45 TL arasında
Yaşanan fiyat artışı, geleneksel olarak bereketi ve paylaşımı simgeleyen aşurenin ruhunu olumsuz etkilemeye başladı bile. Öyle ki kimi vatandaşlar aşure yapmamayı tercih ederken kimisi de aşure kazanının boyutunu küçültme ya da daha az komşuya dağıtma yolunu seçiyor.
