Elazığ'ın bereketli topraklarında binbir emekle yetiştirilen domatesler, sadece Türkiye'nin değil, dünyanın dört bir yanındaki sofraları süslüyor. Elazığ'a 15 kilometre uzaklıktaki Alatarla köyünde, yaklaşık 600 işçinin emeğiyle toplanan domatesler, kurutma işlemi sonrası başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.
DÜNYA SOFRALARINI SÜSLEYEN BİR LEZZET: ELAZIĞ DOMATESİ
Elazığ’ın verimli arazileri, bu yıl da rekor bir domates hasadına ev sahipliği yapıyor. Alatarla köyünde 2 bin dönümlük alana ekilen domatesler, bölge ekonomisi için büyük bir değer taşıyor. Yaklaşık 600 işçinin el emeği göz nuruyla topladığı 15 bin 300 ton yaş domatesin, kurutulduktan sonra 300 ton kuru domatese dönüşmesi bekleniyor. Bu domatesler, iç piyasada taze olarak satılmasının yanı sıra, büyük bir kısmı da ihracat için işleniyor. Tarlaların sahibi Mehmet Salih Kıran ve Erhan Arıkboğan, bölgede yürütülen bu devasa operasyonun detaylarını paylaşıyor.
600 KİŞİLİK DEV BİR EKİP
Tarla sahiplerinden Mehmet Sait Çetinkaya, hasat sürecinde 600 kişinin çalıştığını belirtiyor. İlkbaharda 300 kişiyle başlayan ekip, hasat döneminde iki katına çıkarak yoğun bir tempoyla çalışıyor. "Bazıları domatesleri kesiyor, bazıları da tuzluyor" diyen Çetinkaya, bu emeğin karşılığını uluslararası pazarda bulduklarını vurguluyor. Domateslerin büyük bir kısmının kurutulduktan sonra ABD, Fransa, İngiltere ve Hollanda gibi ülkelere gönderildiğini belirten Çetinkaya, Elazığ domatesinin dünya mutfaklarında önemli bir yer edindiğini söylüyor. Hasat çalışmalarının ekim ayına kadar devam edeceğini belirten yetkililer, bu yıl yaş olarak 15 bin ton, kuru olarak ise 300 ton domates rekoltesi beklediklerini ifade ediyor. Kuru domatesin kilosunu 4 Euro'dan, yaş domatesin ise 9-10 TL'den sattıklarını ekliyorlar.
YEDİ AY SÜREN EMEK VE ORGANİK ÜRETİM
Tarlada çalışan işçilerden Selami Ağul, bu işi 10 yıldır yaptığını ve son 7 aydır bu tarlalarda bulunduğunu anlatıyor. "Dikimlerinden çapasına, burada üretilen domatesleri bir çocuk gibi büyütüyoruz" diyen Ağul, domateslerin organik ve ilaçsız olarak yetiştirildiğini vurguluyor. Hem taze olarak iç piyasaya hem de kurutularak yurtdışına gönderilen domatesler için sabahın erken saatlerinden gün batımına kadar çalıştıklarını belirtiyor. Eski usul elle kesme yönteminin yerini artık teknolojiye bıraktığını ve traktörlerin domates kesiminde kullanıldığını da ekliyor.
Elazığ'ın bu bereketli topraklarından yola çıkan domatesler, Türkiye'nin adını dünyaya duyurmaya devam ediyor. Bu başarı hikayesi, hem yerel ekonomiyi güçlendiriyor hem de Türk tarımının uluslararası arenadaki gücünü bir kez daha gözler önüne seriyor.
