Samsun’un Yakakent ilçesinde Karadeniz açıklarında kurulu kafeslerde yetiştirilen Türk somonunun 2025 yılı hasadına başlandı. Haziran ayı sonuna kadar devam etmesi beklenen hasatla birlikte, Türkiye'nin su ürünleri ihracatında önemli bir yere sahip olan Türk somonunun dünya pazarlarındaki yolculuğu yeniden başladı.
SAMSUN, TÜRK SOMONUNDA ÖNEMLİ BİR ÜRETİM MERKEZİ
Samsun Valisi Orhan Tavlı, yaptığı açıklamada hasadın başlamasının hem üreticiler hem de Türkiye ekonomisi için büyük önem taşıdığını vurguladı. Vali Tavlı, “Yakakent’in temiz denizlerinde yetiştirilen Türk somonları, en lezzetli haliyle dünya mutfaklarına sunuluyor. Samsun, kültür balıkçılığının merkezi konumundadır,” dedi.
Ayrıca Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın destekleriyle Yakakent Su Ürünleri Organize Sanayi Bölgesi'nin kurulacağını belirten Tavlı, 2024 yılı ihracat hedeflerinin yaklaşık 100 milyon dolar olduğunu ve bu rakamın artmasının beklendiğini ifade etti.
İÇ PİYASADAN DÜNYA PAZARINA: TÜRK SOMONU
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam ise Türk somonunun üretim sürecine dair teknik bilgiler paylaştı. Sağlam, “Baraj göllerinde 500-600 gram ağırlığa ulaştıktan sonra Yakakent açıklarındaki deniz kafeslerine taşınan alabalıklar burada 1,5 ila 4 kilogram arasında büyütülüyor. Ağırlığı 1,25 kilogramı geçtiğinde bu balıklar Türk somonu adını alıyor,” dedi.
Somonların özellikle Japonya, Rusya ve Avrupa ülkelerine ihraç edildiğini belirten Sağlam, Japonya’dan gelen talep artışı nedeniyle üretim kapasitesinin artırıldığını da sözlerine ekledi.
YAKAKENT, BALIKÇILIKTA BÜYÜK BİR POTANSİYELE SAHİP
Yakakent Belediye Başkanı Şerafettin Aydoğdu, ilçenin su ürünleri sektöründeki önemine dikkat çekerek, “Vatandaşlarımızın çoğu geçimini balıkçılıktan sağlıyor. Hasat dönemi ilçemiz için ekonomik bir canlanma anlamına geliyor,” dedi.
Ayrıca, Yakakent’te kurulacak olan Su Ürünleri İşleme İhtisas Organize Sanayi Bölgesi (OSB) ile birlikte ilçede balıkçılık ekipmanları üretimi, ağ dikimi, balık unu, balık yemi, balık yağı üretimi, soğuk hava deposu ve balık işleme gibi birçok faaliyetin gerçekleşeceğini belirtti. Bu OSB sayesinde hem istihdam artacak hem de kent ve ülke ekonomisine önemli katkılar sağlanacak.
HASAT HAZİRAN SONUNA KADAR DEVAM EDECEK
Türk somonlarının kafeslerden büyük kepçelerle alınarak soğuk hava kutularına yerleştirilmesiyle başlayan hasat süreci, Haziran ayı sonuna kadar sürecek. Hızlı büyüme potansiyeli ve lezzetli et yapısıyla Türk somonu, dünya sofralarına Karadeniz’in bereketini taşıyor.
