Türkiye’nin önemli tarım havzalarından biri olan İzmir’in Menemen Ovası’nda kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden brokolide hasat heyecanı yaşanıyor. Verimli toprakları ve iklim avantajıyla öne çıkan ovada sabahın ilk ışıklarıyla başlayan hasat mesaisi, hem üreticinin hem de tarım işçilerinin yoğun temposuna sahne oluyor. İzmir genelinde bu yıl 60 bin tonu aşması beklenen brokoli rekoltesi umut verirken, tarladan sofraya uzanan fiyat zinciri yine tartışma konusu oldu.
MENEMEN OVASI’NDA KIŞLIK SEBZE MESAİSİ BAŞLADI
Kışlık sebze üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri olan Menemen Ovası’nda brokoli hasadı tüm hızıyla sürüyor. Aralık ayıyla birlikte kesime giren brokoliler, kadın işçiler tarafından özenle sapından kesilerek kasalara yerleştiriliyor. Zorlu hava ve arazi koşullarına rağmen tarım işçileri, ürünlerin zamanında toplanması için yoğun emek harcıyor. Menemen başta olmak üzere Torbalı ve Ödemiş havzalarında üretilen brokoliler, kamyonlarla İstanbul, Ankara ve Bursa gibi büyük şehirlere gönderiliyor.
İZMİR, TÜRKİYE ÜRETİMİNİN YARISINI KARŞILIYOR
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ile İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, Türkiye’de üretilen brokolinin yaklaşık yüzde 50’si İzmir’den karşılanıyor. Bu yıl kent genelinde brokoli rekoltesinin 65 bin ton seviyelerinde gerçekleşmesi bekleniyor. Üretimdeki bu yüksek pay, İzmir’i kışlık sebze pazarında stratejik bir konuma taşırken, üreticiler verimden memnun olduklarını dile getiriyor.
TARLADA 15 LİRA, TEZGÂHTA 50 LİRA
Menemenli üreticiler, brokolinin tarlada kalitesine göre kilogram başına 10 ile 15 TL arasında alıcı bulduğunu belirtiyor. Ancak ürün, hal komisyonları, nakliye ve aracı maliyetleri eklendikten sonra semt pazarları ve market raflarında 40 ile 50 TL arasında satışa sunuluyor. Bu fiyat farkı hem üreticinin hem de tüketicinin tepkisini çekiyor. Çiftçiler, artan mazot, gübre ve işçilik maliyetleri nedeniyle zaten zorlandıklarını, buna rağmen ürünün değerinde satılamadığını ifade ediyor.
“ÇİFTÇİ DÜŞÜK FİYATLAR ALTINDA EZİLİYOR”
Yanıköy’de yaklaşık 20 yıldır tarımla uğraşan üretici Turgay Yıldırım, Menemen’in kışlık sebze üretiminde kilit rol oynadığını vurguladı. Brokoliyle birlikte ıspanak, karnabahar, lahana, kereviz ve pırasa da ürettiklerini anlatan Yıldırım, “Toprağı fideye hazırlıyor, karık açıyor, suluyor ve fideleri tek tek dikiyoruz. Brokoliye çocuğumuz gibi bakıyoruz. Zamanında ilaç ve gübre vermezseniz kaliteli ürün alamazsınız. Buna rağmen brokoliyi hale 10 liradan veriyoruz, tüketici ise 50 liraya almak zorunda kalıyor. Bu dengede hem çiftçi hem de vatandaş mağdur oluyor” diye konuştu.
HASAT ARALIKTA BAŞLIYOR, MART’A KADAR SÜRÜYOR
Brokoli üretim sürecinin zahmetli olduğuna dikkat çeken üreticiler, Ekim ayında toprakla buluşturulan fidelerin Aralık ayı itibarıyla kesime geldiğini belirtiyor. Ürünün durumuna göre hasat süreci bazen bir ay, bazen ise Mart ayına kadar uzayabiliyor. Sabah erken saatlerde tarlaya giren işçiler, çamur ve soğuk havaya rağmen kesim ve kasalama işlemlerini sürdürüyor.
“YEŞİL ALTIN” HEM ZAHMETLİ HEM ŞİFALI
Tarlada brokolileri kasalara taşıyan işçilerden Arif Budak ise brokolinin halk arasında “yeşil altın” olarak anıldığını söyledi. Brokolinin hem üretiminin zahmetli hem de besin değerinin yüksek olduğuna dikkat çeken Budak, “Sabah 6’da kalkıp tarlaya geliyoruz, gün boyu çamurun içindeyiz. Ama ortaya çıkan ürün gerçekten çok değerli. Brokoli son derece sağlıklı; ben de sık sık tüketiyorum. Haşlayıp limon sıkarak yiyorum, herkese de tavsiye ediyorum” dedi.
