Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, kışlık hazırlıkların hem ev bütçesine katkı sağlamak hem de israfı önlemek adına doğru zamanı olduğunu belirtti. Mevsimsel ürünlerin kurutulması ve konserve yapılmasıyla hem ekonomik fayda sağlanacağını hem de gıda israfının önüne geçileceğini vurguladı.
DÜŞEN FİYATLAR KIŞLIK HAZIRLIKLAR İÇİN FIRSAT SUNUYOR
Palandöken, sıcak yaz günlerinin kuru sebze ve meyve hazırlığı için ideal bir dönem sunduğunu söyledi. "Şu anda fiyatların bir miktar gerilemiş olması, bu hazırlıkların yapılmasını daha da cazip hale getiriyor" diyen Palandöken, evde salça, reçel, konserve veya meyve kurusu gibi ürünler hazırlayanlar için bu dönemin büyük bir fırsat olduğunu belirtti.
Bu hazırlıkların, ailelerin kışlık ihtiyaçlarını karşılamasının yanı sıra, ürünlerin zayi olmasını engelleyerek önemli bir ekonomik katkı sunduğunu ifade etti.
KURU VE KONSERVE ÜRÜNLERDE İHRACAT POTANSİYELİ ARTIYOR
Palandöken, kışlık ürünlerin sadece hane halkı tüketimi için değil, aynı zamanda ihracat potansiyeli açısından da değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Özellikle organik kuru ve konserve ürünlerin uluslararası pazarda büyük talep gördüğüne dikkat çekti.
Bu ürünlerin ihracatından yılda yaklaşık 2 milyar dolar gelir elde edildiğini belirten Palandöken, organik ürünlere olan talebin artmasıyla birlikte bu yılki ihracat gelirlerinin iki katına çıkmasının beklendiğini söyledi.
