Edirne'nin İpsala ilçesine bağlı Sultanköy'ün bereketli toprakları, yüzyılı aşkın süredir lezzetini koruyan bir mirasın ana yurdu olmaya devam ediyor. Bu topraklarda yüz yıldır ekilen ve adeta bir marka haline gelen Hasanbey kara kavunu, tezgahlardaki yerini aldı. Bölge halkının ve yöreye özgü lezzet arayanların heyecanla beklediği hasat başladı.
YÜZYILLARDIR DEĞİŞMEYEN TAT TEZGAHLARDA
Edirne'nin İpsala ilçesi, sadece pirinciyle değil, aynı zamanda eşsiz lezzetteki kavunlarıyla da biliniyor. Sultanköy'de kavun üreticiliği yapan Tunahan Karakaş, bölgenin simgesi haline gelen Hasanbey kara kavununun hasadına başladıklarını duyurdu. Bölgenin en değerli ürünlerinden biri olan bu kavun, sahip olduğu özelliklerle diğerlerinden ayrılıyor. Karakaş, "Kavunun beyi" olarak adlandırdığı Hasanbey kavununun, dayanıklılığı, kırmızı ve lezzetli içiyle öne çıktığını belirtti. Bu özel tür, Türkiye'nin dört bir yanından gelen talep üzerine manav ve tezgah sahiplerinin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
KİLOSU 25 LİRADAN SATILIYOR
Karakaş, bu yılki fiyatlandırmayı da paylaştı. Hasanbey kara kavununun kilosu toptan 15 TL, perakende ise 25 TL'den satışa sunuluyor. Geçen yıla kıyasla verimin biraz düşük olduğunu belirten Karakaş, buna rağmen mücadelelerinin devam ettiğini ve lezzetten ödün vermediklerini vurguladı. Üretici, Türkiye'nin her il ve ilçesinden müşterileri olduğunu, bu özel lezzeti tatmak isteyen herkesi Sultanköy'e beklediklerini ifade etti. "Çıkın çıkın gelin, Sultanköy'ün havasını alın, kavununu alın" diyerek bu eşsiz lezzete davette bulundu.
Sultanköy'de başlayan hasat, yüz yıllık bir geleneğin ve lezzetin sofralara taşınmasının müjdesi niteliğinde. Bölgeye özgü bu özel ürün, kalitesi ve lezzetiyle hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de tüketicilere unutulmaz bir tat deneyimi sunuyor.
