Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü

Küllüoba Höyüğü'nde keşfedilen 5 bin yıllık ekmek, modern bir dokunuşla yeniden hayat buluyor. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin (EsBB) öncülüğünde hayata geçirilen bu özel proje, geçmişin lezzetlerini sofralarımıza taşırken, Anadolu'nun kadim uygarlıklarına ışık tutuyor. İşte detaylar...

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 1
1/16

Eskişehir'in en önemli arkeolojik alanlarından biri olan Küllüoba Höyüğü'nde kazı çalışmaları sırasında gün yüzüne çıkarılan ve yaklaşık 5 bin yıl öncesine ait tarihi ekmek, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin (EsBB) öncülüğünde yeniden hayat buluyor.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 2
2/16

ETİ Arkeoloji Müzesi'nde düzenlenen açılış programında konuşan Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, Eskişehir'in geçmişte birçok uygarlığa ev sahipliği yaptığını ve bu uygarlıkların bugüne kadar taşınan izlerini toplumla paylaşmak üzere kazı çalışmalarının devam ettiğini söyledi.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 3
3/16

Kentteki 5 arkeolojik alanda kazı çalışmalarının sürdüğünü bildiren Hüseyin Aksoy, şöyle konuştu:

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 4
4/16

"Kazı başkanlarımızla fırsat buldukça bir araya gelip, onların çalışmaları hakkında bilgi almak ve yapılacak çalışmalara sunabileceğimiz katkılar varsa onları değerlendirmek üzere toplantılar gerçekleştiriyoruz."

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 5
5/16

"İki kazı başkanımızın ihtiyacı olan kazı evi sorununda, eski okullarımızı onarmak suretiyle kazı başkanlıklarımıza tahsis ederek, onların daha rahat bir çalışma imkanına kavuşması konusunda önemli mesafeler aldık."

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 6
6/16

"Amacımız, kültürel değerlerin toplumda paylaşılması ve kültür turizminden ekonomik anlamda kazanç sağlayacak bir noktaya taşınmamız."

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 7
7/16

Kazı çalışmalarına destek veren Eskişehir Büyükşehir Belediyesi ve belediye iştiraklerinden Halk Ekmek A.Ş. kültürel mirası yaşatmak ve geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla önemli bir adım attı.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 8
8/16

Erken Tunç Çağı'na (MÖ 3200) ait olan ve Anadolu'da pişmiş halde bulunan en eski ekmek örneği olma özelliğini taşıyan eşsiz ekmek, şimdi özel bir reçeteyle yeniden üretildi.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 9
9/16

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Türkteki başkanlığında yürütülen ve Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin de destek olduğu Küllüoba kazılarında bulunan bu tarihi ekmek, hem bilim dünyasında hem de kamuoyunda büyük ilgi gördü.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 10
10/16

Arkeolojik keşiflerin temel alındığı özel bir tarifle üretilen 'Küllüoba Ekmeği', Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Üretici Marketleri'nde 50 TL'den satışa sunuldu.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 11
11/16

Günümüzdeki ekmek formundan farklı olarak, taş değirmende öğütülen Kavılca, Horasan, Gacer ile mercimek unundan ve düşük glütenle üretilen çörek benzeri formuyla dikkat çeken Küllüoba ekmeği koruyucu içermiyor.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 12
12/16

Üretim sürecinde doğal malzemeler kullanılarak, ekmeğin tarihi dokusuna ve yapısına sadık kalındı. Ayrıca ürünün ambalajında, ekmeğin keşfi ve Küllüoba Höyüğü hakkında bilgilendirici içeriklere de yer verildi.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 13
13/16

Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, "Küllüoba ekmeği, sadece bir gıda ürünü değil, geçmişten bugüne uzanan bir kültürel mirastır. Bu değerli bulguyu hem bilimsel anlamda hem de toplumsal hafızada yaşatmak bizim görevimiz. Bu özel ekmeği halkımızla buluşturmaktan büyük mutluluk duyuyoruz" dedi.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 14
14/16

Tarihle tadı bir araya getiren bu özel ürünü, siz de Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Üretici Marketlerinden temin edebilir, 5 bin yıllık bir yolculuğa lezzetli bir adım atabilirsiniz.

Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 15
15/16
Arkeolojik lezzet raflarda: Anadolu'nun en eski ekmeği yeniden doğdu! 5 bin yıllık ekmeğin sırrı çözüldü 16
16/16
YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Dedesinden kalan mirası sürdürüyor: Üç ilde dev üretim alanı kurdu
Dedesinden kalan mirası sürdürüyor: Üç ilde dev üretim alanı kurdu
Yüksekova alternatif tarımda rekora koşuyor: Bir yumrudan dört kat ürün çıktı
Yüksekova alternatif tarımda rekora koşuyor
Tuz Gölü’nde sular çekildi, kristaller ortaya çıktı
Tuz Gölü’nde sular çekildi, kristaller ortaya çıktı
Ayasofya’nın ana kubbesi gri brandayla kaplandı
Ayasofya’nın ana kubbesi gri brandayla kaplandı
Karadeniz ikliminde imkansızı başardı: Samsun'da serasız 120 çeşit meyve sebze üretti
Karadeniz ikliminde imkansızı başardı
İstanbul parklarında yeni tehlike: İstilacı çiğdeci kuşu, savunmasız kuşların yuvalarını basarak yumurtalarını yiyor
İstilacı çiğdeci kuşu, savunmasız kuşların yuvalarını basarak yumurtalarını yiyor
Okuldaki herkes aynı kişiyi gördüğünü sanıyor: 26 ikiz kardeşle eğitime başlıyorlar
Okuldaki herkes aynı kişiyi gördüğünü sanıyor: 26 ikiz kardeşle eğitime başlıyorlar