Hakkari'nin Yüksekova ilçesine bağlı Yoncalı köyünde 2 yıl önce başlatılan deneme ekimleri meyvesini verdi ve bölgenin ilk ticari salep hasadı başarıyla tamamlandı.
Katma değeri yüksek alternatif tarım ürünlerine yönelen çiftçiler için yeni bir kazanç kapısı aralayan bu hasat, bölge tarımında tarihi bir dönüm noktası oluşturdu.
Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ziraat Odası öncülüğünde yürütülen çalışmada, toprakla buluşan salep yumruları iklime tam uyum sağladı.
Yoncalı köyünde 15 yıldır çiftçilik yapan Kerim Erişmiş'in tarlasında düzenlenen hasat programına Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürü Murat İnan ile Yüksekova Ziraat Odası Başkanı Perviz Geçirgen katıldı.
Koruma altındaki endemik bitki türleri arasında yer alan salebin bölge iklimine ve toprak yapısına mükemmel uyum sağladığı alanda tespit edildi.
İlk dönemlerde tecrübe eksikliği nedeniyle istenen verimi yakalayamadıklarını belirten çiftçi Kerim Erişmiş, zamanla üretim tekniklerini geliştirerek salep, safran ve sarımsakta yüksek başarıya ulaştıklarını kaydetti.
Tarladan elde ettiği yüksek verimden duyduğu memnuniyeti dile getiren Kerim Erişmiş, diğer üreticilere de salep ekimi yapmaları yönünde çağrıda bulundu.
Hasat sonuçlarını paylaşarak şöyle konuştu:
"Bugün gerçekleştirdiğimiz hasatta bir yumrudan üç-dört yumru elde ettiğimizi gördük.
Bu bizim için çok sevindirici.
Safran ve sarımsakta da güzel sonuçlar aldık."
"Devletimizin, valiliğimizin ve kaymakamlığımızın destekleriyle bu ürünlerin üretimi daha da artacaktır.
İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından birçok çiftçiye salep yetiştiriciliği eğitimi verildi.
Ben de tüm çiftçilerimize salep üretimini tavsiye ediyorum.
Önümüzdeki yıllarda çiftçiye önemli gelir sağlayacak bir ürün olduğuna inanıyorum."
Yüksekova Ziraat Odası Başkanı Perviz Geçirgen, ilçede salep yetişmeyeceği yönündeki kökleşmiş ön yargının tamamen kırıldığını ve tarımsal üretimde yepyeni bir vizyonun başladığını vurguladı.
İlçenin önemli bir üretim merkezi haline geleceğini belirten Perviz Geçirgen, şunları söyledi:
"Bir zamanlar Yüksekova'da salep yetişmez deniliyordu.
Bugün ise bunun mümkün olduğunu hep birlikte görüyoruz.
Artık üretilir mi sorusunu değil, nasıl pazarlanır sorusunu konuşuyoruz.
Geçen yıl oluşturduğumuz demonstrasyon alanında bugün başarılı bir hasat gerçekleştirdik.
Bu sonuç, Yüksekova'nın salep üretiminde önemli bir merkez olabileceğini gösteriyor."
Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürü Murat İnan ise Kasım 2025'te başlattıkları demonstrasyon projesiyle Yoncalı köyünde salep, safran ve sarımsak dikimi yaptıklarını hatırlattı.
Alınan yüksek verimin projenin başarısını kanıtladığını söyleyerek, ürünün pazar değerini açıkladı.
Yaş salep kilogram fiyatının 2 bin 500 ila 3 bin TL, kuru salep kilogram fiyatının ise 14 bin ila 15 bin TL seviyesinde bulunduğunu aktaran Murat İnan, şu değerlendirmede bulundu:
"Dikimini yaptığımız her bir yumrudan üç-dört yeni yumru elde ettik.
Bu da Yüksekova'da salep yetiştiriciliğinin başarılı olduğunu gösteriyor.
Amacımız hazırlayacağımız yeni projelerle ilçemizde salep ve safran üretimi yapan çiftçi sayısını artırarak yüksek katma değerli ürünlerin üretimini yaygınlaştırmaktır.
Salep, çiftçilerimiz için önemli bir gelir kaynağı olma potansiyeline sahip."
