Girişimcilik fikirleri arayanlara ilham veren Onur Aldemir, Antalya'da yaşadığı olumsuz bir deneyimi iş kurma süreci ile birleştirerek uluslararası başarıya dönüştürdü.
Turistlerin kahvesini beğenmemesi üzerine barista eğitimi alan ve kendini geliştiren Aldemir, bugün kahve çekirdeği çeşitleri konusunda uzmanlaşarak ihracat yapıyor.
Malatya'da ikamet eden 32 yaşındaki Onur Aldemir, Antalya'da bulunan bir otelde çalıştığı dönemde Rus turistlerin hazırladığı kahveyi beğenmemesi üzerine kariyer planını değiştirdi.
Yöneticilerinin de desteğini alan Onur Aldemir, 2011 yılında profesyonel kahve yapımı üzerine eğitimler almaya karar verdi.
Aldığı eğitimlerin ardından kendi işletmesini 2020 yılında açan Onur Aldemir, 17 farklı ülkeden ithal ettiği çiğ kahve çekirdeklerini kendi tesisinde kavurarak ihraç etmeye başladı.
Genç girişimci, kurduğu işletmede 5 kişiye istihdam sağladı.
Onur Aldemir, turistlerin yaptığı kahveyi beğenmemesinin hayatında bir dönüm noktası olduğunu ve bu sayede kendisini bu alanda yetiştirdiğini anlattı.
Kahvenin çok özel bir içecek olduğunu vurgulayan Onur Aldemir, ham maddeyi işleyerek katma değer ürettiklerini belirtti.
İhracat ağı hakkında bilgi veren Onur Aldemir, çiğ olarak aldıkları ürünleri işleyip 8 ülkeye gönderdiklerini ifade etti.
Onur Aldemir, özellikle Katar, Birleşik Arap Emirlikleri ve Kuveyt gibi Körfez ülkelerinde hizmet veren firmalara ürün sağladıklarını, bunun yanı sıra ABD, İngiltere ve Balkan ülkelerine de satış yaptıklarını söyledi.
Talebe göre üretim miktarının her yıl değişiklik gösterdiğini belirten Onur Aldemir, ihracat hacmini artırmak için çalışmalarını sürdürdüğünü dile getirdi.
Yıllık ihracatlarının 8 ile 10 ton arasında değiştiğini, paket bazında ise bu rakamın 10-15 bin bandına çıkabildiğini aktardı.
Depremlerden önce 15-20 ton bandında üretim yapabildiklerini hatırlatan Onur Aldemir, 6 Şubat 2023 tarihindeki depremlerde işletmelerinin yıkıldığını ve her şeye sıfırdan başlamak zorunda kaldıklarını ifade etti.
Şu an küçük bir işletme ölçeğinde olduklarını ancak daha büyük bir üretim hacmine ulaşmayı hedeflediklerini belirten Onur Aldemir, gelecek planlarını paylaştı.
Onur Aldemir, şu an için 8-10 ton civarında olan üretim hacmini ilerleyen zamanlarda 20 ton seviyesine çıkararak sektördeki rakiplerini yakalamayı amaçladıklarını sözlerine ekledi.
