Tokat Yeşilyurt sakini kadınlar, doğadan topladıkları şifalı bitkiler ve yöresel lezzetleri el emeğiyle üretime dönüştürüyor. İmece usulü ile hazırladıkları doğal ürünleri satan kadınlar, kazandıkları gelirle aile bütçelerine katkıda bulunuyorlar.
DOĞAL ÜRETİM DAĞLARDAN MUTFAĞA UZANIYOR
Yörenin zengin doğasından yararlanan kadınlar, dağlardan topladıkları başta alıç olacak şekilde doğal ürünleri titiz bir şekilde işliyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan alıç sirkesi, pekmezi ve turşusunun yanı sıra dal turşusu ve kendi sütlerinden yaptıkları ev yapımı peynirler yoğun ilgi görüyor. Ürettikleri doğal ürünleri yalnızca yerel pazarda bırakmayan kadınlar, başta İstanbul olacak şekilde Türkiye’nin çeşitli yerlerine gönderiyorlar.
“ÜRÜNLERİN TAMAMI DOĞAL”
Ev ekonomisine katkıda bulunmak için arkadaşlarıyla bir arada üretim yaptıklarını söyleyen Hacer Erdir, "Biz arkadaşlar arasında imece usulü evimize katkı olsun diye iş yapıyoruz. Hepsi doğal ürünler. Dal turşusu yapıyoruz. Alıçları dağdan toplayıp getiriyoruz. Sirke, pekmez ve turşusunu yapıyoruz. Kendi sütümüzden peynir yapıyoruz. Arkadaşlar arasında birbirimize yardım ediyoruz. İstanbul başta olmak üzere birçok yere gönderiyoruz" dedi.
