Manisa'nın Şehzadeler ilçesine bağlı Karaoğlanlı Mahallesi'nde ata tohumuyla üretilen Altınbaş Kavunu, bölge halkının el birliğiyle korunarak bugüne taşınan önemli bir tarımsal miras olarak öne çıkıyor. Sarı ve parlak dış görünüşü, kendine has aroması ve doğal tatlılığıyla dikkat çeken bu özel kavun türü, üreticilerin özverisiyle yeniden değer kazanıyor.
HİBRİT DEĞİL, GERÇEK LEZZET
Altınbaş Kavunu’nun en büyük özelliği, hibrit tohum kullanılmadan, geçmişten bugüne aktarılan orijinal kavun çekirdeklerinden üretilmesi. Bu da ürüne hem kültürel bir kimlik hem de benzersiz bir aroma kazandırıyor. Kabuğu ince olduğu için raf ömrü kısa olan bu kavun, genellikle hasat edildikten sonra 2-3 gün içinde tüketilmesi gerekiyor.
BÖLGESEL KİMLİK KAZANMAK İÇİN İLK ADIM
Karaoğlanlı Mahallesi muhtarı Hakan Kara, kavunun kültürel ve tarımsal değerinin korunması adına coğrafi işaret başvurusu yapıldığını açıkladı. Valilik, tarım müdürlükleri ve siyasi temsilcilerle iş birliği içinde yürütülen bu süreçte, Altınbaş Kavunu’nun tescillenerek daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor.
COĞRAFİ İŞARETLE “ALTINBAŞ” TESCİLLENECEK
Karaoğlanlı Mahalle Muhtarı Hakan Kara, Altınbaş Kavunu’na coğrafi işaret almak için Valilik, Tarım Müdürlükleri ve ilçe yöneticileriyle bir araya geldiklerini açıkladı. Kara, “Coğrafi işaret almaya çalışıyoruz. Sayın Valimizle, İl ve İlçe Tarım Müdürlerimizle bu konuyu görüştük. Karaoğlanlı’dan olan AK Parti Şehzadeler İlçe Başkanımız Ahmet Nalband’a konuyu anlattık. Bu konuda yardımcı olacaklar. Çalışmalarımız devam ediyor. Nasıl Göbeklitepe tarihin sıfır noktasıysa Karaoğlanlı’da bu bölgenin sıfır noktasıdır. Bunlar çok eski zamandan gelmiş tohumlardır. Meydanda bir Pazar kuruluyor. Çiftçilerimiz her sabah 7 ila 8 arasında topladıkları kavunları getirirler. Karaoğlanlı’da tahminen 200 dönüm Altınbaş Kavunu ekili alan bulunuyor. Buradan bir kısmı toptan olarak Manisa dışındaki illere İzmir’e, başka illere gider, bir kısmı da burada satılır. Civar mahalleler bunu yeni yeni keşfetmeye başladı, ekmeye başladılar.
GÖRENLER İLK BAŞTA KABAK SANIYOR
Kara, coğrafi işaret almanın gerekliliğinden bahsederek şu sözleri söyledi:
Bunu bilmeyenler ilk başta kabak zannediyorlar. Yiyen arkasını arıyor. Tek sıkıntımız kabuğu ince olduğu için raf ömrü azdır. Bu kavun olgunlaştığında 2-3 gün içinde tüketilmesi gerekiyor. Tüketilmezse bozulmaya başlıyor. Coğrafi işaret aldıktan sonra festival düzenlemek, tanıtımını yapmak, bölgenin diğer illerine duyurmak ondan sonraki adım. Öncelikle coğrafi işareti almak lazım."
Emekli polis ve üretici Hakan Abadanç, “Emekli polisim. Yaklaşık 10 yıldır bu işin içindeyim. Emekli olduktan sonra kendime ait 10 dönümlük yere Altınbaş kavununu ektim. Altınbaş Kavunu sadece bizim Karaoğlanlı’ya has bir kavundur. Yakın köylerde üretimi başladı. Çekirdeğinden tekrar üretilen bir kavundur. Ata tohumu yani eski domatesler, patlıcanlar, biberler olduğu gibi tadı ve aroması çok mükemmel” derken, çiftçi İsmail Yoğurtçu ise “Aroması olan bir kavun. Kokulu ve tatlı bir kavun. Erken çıkıyor. Doğada organik bir ürün, ilaç falan yok. 10 günden beri kavun kırıyoruz. 1 ay daha sürer. Toptan verdiğimiz gibi perakende de satış yapıyoruz. İnsanlar bu kavunu beğendi. Ata tohumu çekirdeklerinden üretimi yapılabiliyor” diye ekledi.
