Adana Tufanbeyli ilçesinde ince kabuklu beyaz fasulye 2023 yılında coğrafi işaretle tescillenmişti. Bölgede yıllardır üretimi devam eden fasulye için sabah erkenden tarlaya giren üreticiler ve işçiler, olgunlaşan fasulyeleri kökleriyle beraber sökerek toplamaya başladı.
Hasadı yapılan fasulyeler, kurutma işlemi sonrasında patozdan geçirilerek tanelerinden ayrılıyor. Ardından ayıklanan fasulyeler satışa hazır hale getiriliyor.
Fasulye üretimi yapan Mehmet Tokdemir, sezon boyunca hava şartları ve tarımsal bakım çalışmalarının büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, hasat dönemine ulaşmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.
TEK TEK SEÇİP MÜŞTERİYE ULAŞTIRIYORLAR
Üretici Tokdemir, ürünleri kuruttuktan sonra patozdan geçirdiklerini ve tek tek ayıklayarak satışa hazırladıklarını söyleyerek, "Patozdan sonra tekrar bir elden geçiririz. Seçeriz tek tek, müşterilerimize ulaştırırız" dedi.
LEZZET KAYNAĞI SERİN HAVADAN GELİYOR
Üretici Dudu Tokdemir de Tufanbeyli’nin ikliminin fasulye için avantaj olduğunu belirtti. Fasulyenin serin ve rüzgarlı havayı sevdiğini aktaran Tokdemir, bu sezon ürünlerin gelişiminden memnun olduklarını ifade etti. Kendi üretimlerinde kimyasal gübre ve ilaç kullanmadıklarını anlatan Tokdemir, ürünleri doğal üretim yöntemiyle yetiştirdiklerini ifade etti.
