Antalya Akseki’de 800-2.000 metre rakım arasındaki dağlık alanlarda yetişen kekikler, vatandaşların geçim kaynağı oluyor. Bazı vatandaşlar topladığı kekikleri kendi kışlık ihtiyacı için kullanırken, bazıları da kekik demetlerini satarak aile bütçesine katkıda bulunuyor. Bir demet kekik yaklaşık 50 TL’den alıcı buluyor.
Akseki’nin Göktepe Yaylası’na her yıl olduğu gibi bu yıl da kekik toplamaya gelen Ayşe Çelik, kekik toplamanın kendileri için yıllardır devam eden bir gelenek olduğunu söyledi. Çelik, "Her yıl kekik zamanı geldiğinde Göktepe Yaylası’na çıkarak kekiklerimizi topluyoruz. Hem kendi ihtiyacımızı karşılıyoruz hem de fazla topladığımız kekikleri satarak aile bütçemize katkı sağlıyoruz. Burada doğal ortamda yetişen kekiklerin kokusu ve aroması çok farklı. Kekik toplamak bizim için hem gelenek hem de önemli bir gelir kaynağı" ifadelerini kullandı.
Yeğen, "Yaklaşık 30 yıldır kekik yağı üzerinde çalışmalar yapıyorum. Kekik, Toros bölgesinde, özellikle Toros Dağları’nda yöresel olarak yetişiyor. Yaptığımız çalışmalarda kekik yağı elde edilen 20’den fazla bitki türü üzerinde araştırmalar gerçekleştirdik. Bunlar içerisinde Thymus spicata en önemli türlerden birisidir. Akseki ve civarında, Toros bölgesinde yetişmektedir" dedi.
“KALİTELERİ BİRBİRİNDEN FARKLI”
Akseki kekiğinin özellikle içerdiği karvakrol oranıyla dikkat çektiğini belirten Yeğen, "Akseki’de yetişen kekiklerden elde edilen yağlarda karvakrol oranı yüzde 70’in üzerinde olabiliyor. Bu nedenle biyosidal özelliğinin yüksek olduğunu değerlendiriyoruz. Kekik yağının içerisinde 20’den fazla bileşen bulunuyor. Aynı kokuyu veren çok sayıda kekik türü olmasına rağmen bunların içerikleri aynı değil. Dolayısıyla kaliteleri de birbirinden farklı" ifadelerine yer verdi.
“DOĞAL ORTAMLARINDA YETİŞİYOR”
Akseki ve çevresinin kaliteli kekik üretimi açısından önemli bir bölge olduğunu ifade eden Yeğen, "Araştırmalarımıza göre Toros Dağları’nda, özellikle kekik cenneti olarak nitelendirdiğimiz Akseki ve çevresinde yetişen kekikler kalite açısından öne çıkıyor. Özellikle 600 ile 900 metre rakım arasındaki bölgelerde yetişen kekiklerin kalitesinin yüksek olduğunu görüyoruz. Bu bitkiler doğal ortamlarında yetişiyor" dedi.
Türkiye’nin kekik üretimi ve ihracatında dünyada önemli bir yeri olduğunu söyleyen Yeğen, dünyada yaklaşık 100 bitkinin “kekik” olarak anıldığını, ülkemizde ise bunların yaklaşık 33 türünden kekik yağı elde edildiğini belirtti. Yeğen, ülkemizin dünya baharat üretiminde önemli ülkelerden olduğuna dikkat çekerek, Türk kekiğinin başta ABD, Kanada ve Avrupa ülkeleri olacak şekilde pek çok ülkeye ihraç edildiği bilgisini de verdi.
