Konya Seydişehir ilçesi Sayalı Yaylası'ndan dedesinin öğrettiği yöntemler ile aracılık yapan Şakir Cırık, arıların kaya kovuklarına yaptığı balları satarak geçiniyor. Cırık'ın büyük emeklerle çıkardığı ballar ise her derde deva oluyor...
Konya Seyhişehir'de dedesinin öğrettiği yöntemler ile arıcılık yapmaya başlayan Şakir Cırık, arıların kaya kovuklarına yaptığı balları satarak geçiniyor.
Seydişehir ilçesine bağlı Ortakaraören Mahallesi sakini Şakir Cırık, Toroslardaki Sayalı Yaylası'nda kayaların arasında önceden belirlediği kovuklara, arıların yuva yapması için katran ağacından elde ettiği reçineyi sürüyor. Cırık, reçinenin kokusuna gelen arıların yaptığı balları sonbahar mevsiminde topluyor.
TAMAMEN DOĞAL BAL
Şakir Cırık, dedesinin öğrettiği yöntem ile yıllardır yaylada arıcılıkla uğraştığını söyleyerek, “Toroslar'da yıllardır bu yöntemle doğal bal elde ediyorum. Hiçbir katkı maddesi olmadan, arının kendi ürettiği peteğe yaptığı balı topluyorum. Bu bal yüzde yüz doğal. Yerleşim yerlerinden, fabrikalardan uzakta bin 700 metre yükseklikteki yaylada hiçbir kimyevi madde olmayan çiçeklerden toplanan özlerle yapılıyor" ifadelerini kullandı.
İlkbahar mevsiminde oldukça basit bir yöntemle hazırladıkları kovuklara giren arıların sonbahar mevsimine dek bal yapmasını beklediklerini, sonrasında da balın hasadının başladığını anlatan Cırık, "Bu işte en büyük yardımcım eşim. Aldığımız balı dostlarımıza ikram ediyoruz, kendimiz tüketiyoruz. Balını aldığımız arıları kovanlara alıp kışın yiyecekleri kadar bal koyarak yayladaki diğer kovanlarımızın yanına götürüyoruz" dedi.
ÖZEL MÜŞTERİLERİ VAR
Yaylada bulunan 10 kaya kovuğundan her sene düzenli bal aldıklarını da belirten Cırık, "Mevsim şartlarına göre aldığımız bal miktarı değişiyor. Doğal balın özel müşterileri var. En başta şeker hastaları, öksürüğü olanlar, akciğer hastaları, astım ve bronşit hastalığı olanlar, büyüme geriliği bulunanlar, çocuklar, halsizlik yaşayanlar için gelip benden bal alırlar. Bizler de büyüklerimizden gördüğümüz gibi her sabah bir kaşık bu baldan alırız. Ne şekerimiz olur ne kolesterol, doktora gitmeden yaşarız. İlk kez tadanlar daha önce böyle bir bal yemediklerini söylüyor, ertesi yıl yine almaya geliyor. Birçok derde şifa diyebilirim" sözlerine yer verdi.
